Kulinarna sztuka nad Jeziorem Nyskim. Prawie 90 osób dowiedziało się, jak ciekawie przyrządzać ryby
Zakończył się cykl szkoleń gastronomicznych "Czas na rybę" organizowany nad Jeziorem Nyskim. Warsztaty adresowane były do uczniów szkół gastronomicznych, kół gospodyń wiejskich czy właścicieli restauracji.
- Opolszczyzna ma duże doświadczenia, jeżeli chodzi o kulinarne doświadczenia, głównie z wykorzystaniem produktów rybnych, więc postanowiliśmy wykorzystać również ich doświadczenia - mówi Elżbieta Harhura, prezes Nyskiego Księstwa Jezior i Gór.
Uczestnicy mogli przekonać się, że przygotowywane przez nich potrawy mogą stać się prawdziwymi kulinarnymi dziełami sztuki.
- Staramy się pokazać trochę sztuki, trochę artyzmu, fantazji na tych talerzach. Mamy łazanki z karpiem, ale staramy się je przerobić, bo dodajemy do tego sos koperkowy na winie z boczkiem gotowanym, miksowany, dodajemy do tego warzywa pokrojone w idealną kosteczkę. Do tego jest filet smażony sauté, jest oblewany, macerowany w maśle - wyjaśnia szef kuchni Adrian Feliks, jeden z prowadzących warsztaty.
W bezpłatnych szkoleniach wzięło udział prawie 90 osób.