Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-12-24, 13:00 Autor: Klaudia Pokładek

Postne gołąbki z kaszą z Wilamowic Nyskich. Jeszcze zdążysz z nimi na wigilijny stół!

Przepis na gołąbki z kaszą i ziemniakami Marii Roguckiej znalazł się na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych [Fot. Klaudia Pokładek]
Przepis na gołąbki z kaszą i ziemniakami Marii Roguckiej znalazł się na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych [Fot. Klaudia Pokładek]
Jedni wigilii nie wyobrażają sobie bez karpia, inni bez zupy grzybowej, a Maria Rogucka z Wilamowic Nyskich do świątecznej wieczerzy nie zasiądzie, jeśli na stole braknie postnych gołąbków. Produkt to nie byle jaki, bo certyfikowany i znalazł się na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Maria Rogucka, szefowa Stowarzyszenia na Rzecz Odnowy i Rozwoju Wsi „Sami Sobie” i Miłośników Kulinarnych i Regionalnych Przysmaków w Wilamowicach Nyskich przekonuje, że jej gołąbki to prosta potrawa, którą nawet w wigilię można jeszcze zrobić. - Jest tam kasza i tarty surowy ziemniak. Najpierw trzeba zaparzyć tę kaszę i jak ona już wystygnie, to uciera się tartego ziemniaka i cebulkę. Oczywiście surową, nie smażoną. Do tego jeszcze sól, pieprz. A liście z kapusty, to na takich zasadach się robi, jak każde gołąbki. Układa się to wszystko w rondlu, stawia na gazie albo wkłada do piekarnika. Tradycyjne to są właśnie takie, ale można do nich wszystko dołożyć. Wedle uznania. Podczas mojej wigilii wszyscy muszą po trochę wszystkiego spróbować, nie może być inaczej. Bo to jest obowiązek! Nawet kutii, chociaż nie wszyscy za nią przepadają. Ale ja sobie nie wyobrażam świąt bez kutii. Bo moja świętej pamięci mama chyba by z grobu wstała i zapytała dlaczego kutii nie ma na tym stole! - żartuje gospodyni z Wilamowic Nyskich.

Poza kutią i gołąbkami z kaszy i ziemniaków, na wigilijnym stole pani Marii króluje jeszcze obowiązkowy karp i pierogi we wszelkich możliwych odsłonach.
Maria Rogucka

Wiadomości z regionu

2024-05-29, godz. 10:30 Opolanka finalistką Studenckiego Nobla 2024 Publikuje w branżowych czasopismach, na swoim koncie ma też wystąpienia na międzynarodowych konferencjach. » więcej 2024-05-29, godz. 10:28 Kompletnie pijana wiozła autem 6-letnie dziecko. Miała 4,5 promila alkoholu! Miała blisko 4,5 promila alkoholu w organizmie i wiozła samochodem swoją 6-letnią córkę. Zareagował świadek, który być może zapobiegł tragedii na … » więcej 2024-05-29, godz. 10:15 61. KFPP: Pół wieku na scenie. Michał Bajor uczci 50. rocznicę debiutu w Opolu [ZDJĘCIA] 'Twoje serce do życia wystarczy' - tym koncertem Michał Bajor uczci 50. rocznicę debiutu na Krajowym Festiwalu Polskiej Piosenki w Opolu. Gośćmi specjalnymi… » więcej 2024-05-29, godz. 10:10 Wnioski do Budżetu Obywatelskiego Opola złożone. Głosowanie jesienią 116 projektów wpłynęło do opolskiego ratusza w ramach Budżetu Obywatelskiego Opola. Urząd miasta przeznaczył na ten cel w tym roku 7 milionów 300 tysięcy… » więcej 2024-05-29, godz. 09:40 61. KFPP: "Zrobimy tsunami rocka na sobotnim koncercie" - zapowiada zespół Big Cyc Po latach przerwy wracają na Krajowy Festiwal Polskiej Piosenki 'Superjedynki'. Koncert nie będzie miał charakteru konkursu. Na scenie wystąpią tuzy polskiej… » więcej 2024-05-29, godz. 09:30 Super Sprint Festiwalowy zamiast Rajdu Festiwalowego Już po raz drugi w niedzielę (02.06) na ulice Opola wyjadą samochody rajdowe. Kierowcy zmierzą się w czterech próbach sprawnościowych, na nawierzchni asfaltowej… » więcej 2024-05-29, godz. 07:46 61. KFPP: czy festiwalowi artyści boją się deszczu? [ZDJĘCIA] Jak artyści występujący w amfiteatrze w Opolu radzą sobie z deszczem? To sprawdzaliśmy podczas wieczornych prób do 61. Krajowego Festiwalu Polskiej Pios… » więcej 2024-05-28, godz. 19:32 Lewica o swoim programie w PE. Krzysztof Śmiszek z wizytą w Nysie Minister Krzysztof Śmiszek w ramach kampanii do europarlamentu odwiedził Nysę. Wraz z Anną Kołodziej przedstawił główne postulaty, z którymi Lewica startuje… » więcej 2024-05-28, godz. 19:05 "Europejskie pieniądze" i badanie rynku. Co z załogą likwidowanej Walcowni Rur "Andrzej" w Zawadzkiem? Ponad 400 osób straci pracę w Walcowni Rur 'Andrzej' w Zawadzkiem. Marszałek regionu w związku z tą kryzysową sytuacją zabezpieczył milion euro na przeszkolenia… » więcej 2024-05-28, godz. 17:34 "To wszystko broni się finansowo i merytorycznie”. Jest absolutorium dla Zarządu Powiatu Prudnickiego Zarząd Powiatu Prudnickiego otrzymał absolutorium z wykonania ubiegłorocznego budżetu. Za jego udzieleniem było 10 radnych, 6 przeciw, a jeden wstrzymał… » więcej
6789101112
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »