Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-12-24, 13:00 Autor: Klaudia Pokładek

Postne gołąbki z kaszą z Wilamowic Nyskich. Jeszcze zdążysz z nimi na wigilijny stół!

Przepis na gołąbki z kaszą i ziemniakami Marii Roguckiej znalazł się na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych [Fot. Klaudia Pokładek]
Przepis na gołąbki z kaszą i ziemniakami Marii Roguckiej znalazł się na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych [Fot. Klaudia Pokładek]
Jedni wigilii nie wyobrażają sobie bez karpia, inni bez zupy grzybowej, a Maria Rogucka z Wilamowic Nyskich do świątecznej wieczerzy nie zasiądzie, jeśli na stole braknie postnych gołąbków. Produkt to nie byle jaki, bo certyfikowany i znalazł się na Liście Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Maria Rogucka, szefowa Stowarzyszenia na Rzecz Odnowy i Rozwoju Wsi „Sami Sobie” i Miłośników Kulinarnych i Regionalnych Przysmaków w Wilamowicach Nyskich przekonuje, że jej gołąbki to prosta potrawa, którą nawet w wigilię można jeszcze zrobić. - Jest tam kasza i tarty surowy ziemniak. Najpierw trzeba zaparzyć tę kaszę i jak ona już wystygnie, to uciera się tartego ziemniaka i cebulkę. Oczywiście surową, nie smażoną. Do tego jeszcze sól, pieprz. A liście z kapusty, to na takich zasadach się robi, jak każde gołąbki. Układa się to wszystko w rondlu, stawia na gazie albo wkłada do piekarnika. Tradycyjne to są właśnie takie, ale można do nich wszystko dołożyć. Wedle uznania. Podczas mojej wigilii wszyscy muszą po trochę wszystkiego spróbować, nie może być inaczej. Bo to jest obowiązek! Nawet kutii, chociaż nie wszyscy za nią przepadają. Ale ja sobie nie wyobrażam świąt bez kutii. Bo moja świętej pamięci mama chyba by z grobu wstała i zapytała dlaczego kutii nie ma na tym stole! - żartuje gospodyni z Wilamowic Nyskich.

Poza kutią i gołąbkami z kaszy i ziemniaków, na wigilijnym stole pani Marii króluje jeszcze obowiązkowy karp i pierogi we wszelkich możliwych odsłonach.
Maria Rogucka

Wiadomości z regionu

2024-06-26, godz. 20:38 Pożar budynku typu "bliźniak" w opolskich Bierkowicach Pożar budynku mieszkalnego typu 'bliźniak' na ul. Sobótki w Opolu-Bierkowicach. Z ogniem walczy 8 zastępów strażaków. » więcej 2024-06-26, godz. 20:15 "Spokój może nas uratować". WOPR o bezpiecznym wypoczynku nad wodą 'Nasze bezpieczeństwo w dużej mierze zależy od nas samych' - mówią ratownicy wodni. Jednocześnie przypominają, że brak umiejętności, niewłaściwy nadzór… » więcej 2024-06-26, godz. 20:00 Opolskie będzie miało Radę Seniorów. Nabór chętnych startuje w czwartek Jeszcze w tym roku nowym organem doradczym marszałka województwa opolskiego zostanie Rada Seniorów Województwa Opolskiego. Od czwartku (27.06) rusza przyjmowanie… » więcej 2024-06-26, godz. 19:00 Złote algi. Są doraźne pomysły na uniknięcie masowego śnięcia ryb w Odrze Powinniśmy działać profilaktycznie, zamiast czekać na katastrofę ryb w rzece po zakwitnięciu złotej algi - mówi Jakub Roszuk, dyrektor biura Okręgu Polskiego… » więcej 2024-06-26, godz. 18:35 "Sytuacja nietypowa". Burmistrz Głuchołaz z absolutorium Bez kontrowersji przeszło udzielenie absolutorium burmistrzowi Głuchołaz z wykonania ubiegłorocznego budżetu. Uchwałę poprało 15 spośród 20 radnych… » więcej 2024-06-26, godz. 16:09 Perspektywy 2024. Uniwersytet Opolski nadal w czołówce uczelni ogólnopolskich Nieznaczny spadek z siódmego na ósme miejsce wśród uniwersytetów w kraju zanotował Uniwersytet Opolski w tegorocznym rankingu Perspektyw. Opolska uczelnia… » więcej 2024-06-26, godz. 16:00 Gmina Prudnik ma wiele propozycji aktywnego spędzenia wakacji Zajęcia sportowe i kulturalne w Prudniku oraz sołectwach - to wakacyjna oferta spędzania wolnego czasu w tej gminie. Program adresowany jest do uczniów i … » więcej 2024-06-26, godz. 15:20 Jest drugie podejście do zakupu pociągów dla Opolskiego. Pierwszy przetarg unieważniony Samorząd województwa opolskiego podejmuje drugą próbę zakupu nawet 20 elektrycznych szynobusów, które mają w perspektywie wozić pasażerów kolei regionalnej… » więcej 2024-06-26, godz. 14:30 Akcja służb na DK11. "Kierowców trzeba uczulać i edukować" 'Bezpiecznie na wakacje - DK11' to akcja prewencyjno-kontrolna, w którą zaangażowało się kilka instytucji. » więcej 2024-06-26, godz. 14:07 Śmiertelny wypadek na DK46. Zderzenie busa przewożącego dzieci z osobówką Uwaga kierowcy. Duże utrudnienia w ruchu na trasie krajowej nr 46 z Nysy do Kłodzka. Około godziny 13:30, na wysokości miejscowości Kamienica doszło do zderzenia… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »