Tradycja tego wypieku sięga średniowiecza. Mowa o kołoczu śląskim. Jego niepowtarzalny smak sprawił, że stał się on kulinarną wizytówką Opolszczyzny. W miniony weekend w Gogolinie odbył się czwarty już festiwal kołocza śląskiego.

Zapytaliśmy Luca Zimmermana, właściciela zakładu piekarniczo-cukierniczego w Gogolinie, jakie smaki kołacza można kupić i cieszą się największym zainteresowaniem.


Receptura kołocza śląskiego jest tajemnicą zakładu, ale - jak zdradził nam właściciel - aby ciasto uzyskało właściwy smak, należy uszlachetnić je sercem.


Anna Herok (oprac. WK)