Radio Opole » Kultura i rozrywka
2020-09-20, 20:30 Autor: Kamila Besz

Apetycznie i po staropolsku - w Zopowych pod Głubczycami gospodynie przypomniały kresową kuchnię

Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Festiwal Staropolskich SMakołyków w Zopowych [fot. K. Besz]
Ziemniaczana babka, pałanyci, bułki galicyjskie z kaszą i twarogiem, gołąbki i inne potrawy zagościły na stołach gospodyń podczas Festiwalu Staropolskich Smakołyków zorganizowanego w ramach projektu "Podróże Kulinarne po Kresach Wschodnich".
W niedzielne popołudnie (20.09) wydarzenie odbyło się w miejscowości Zopowy w powiecie głubczyckim. W konkursie stanęło 5 kół gospodyń wiejskich z terenu powiatu: z Bogdanowic, Lewic, Jakubowic, Zopowych i Włodzienina.

Gospodynie z Lewic przygotowały gołąbki z tartych ziemniaków. - Nasze mamy piekły je w piecach chlebowych - wspominała członkini koła Zofia Kołodziej. Koło gospodyń wiejskich w Bogdanowicach podało bułeczki nadziewane kaszą, kaszą z twarogiem lub kapustą kiszoną, a do tego zsiadłe mleko. - Jadło żniwiarza, bułeczki galicjanki, piróg ze Wschodu - mają różną nazwę w zależności od regionu - tłumaczyła przedstawicielka koła, Biegus Bogusława. Gospodynie z Zopowych na swój stół przygotowały kilka dań, między innymi kartoflaki białoruskie nadziewane pieczarkami z cebulką oraz pierożki drożdżowe z piekarnika z kapustą i grzybami. - Większość przepisów jest jeszcze od naszych prababek, oczywiście smakują naszym dzieciom - mówiła Iwona Szymuś, gospodyni z koła, które pełniło rolę gospodarza całego wydarzenia.

Patroni wydarzenia to poseł na Sejm RP Katarzyna Czochara, Koło Gospodyń Wiejskich „Sudety” w Moszczance oraz Stowarzyszenie Miłośników Wsi Moszczanka. - Miałam okazję przypomnieć sobie smaki, które znałam z dzieciństwa - mówiła Katarzyna Czochara. - Przepyszne smakołyki, typowe potrawy z Kresów Wschodnich, które również przygotowywała moja babcia - wspominała.

Jury brało pod uwagę przede wszystkim, czy potrawa rzeczywiście pochodzi z Kresów, jak smakuje oraz to, czy została estetycznie podana. Przewodnicząca jury Iwona Musiol zaznaczała, że nie da się dokładnie odtworzyć smaków, bo zmieniły się już urządzenia, jakie są wykorzystywane do gotowania potraw. Pozostaje pamięć i wspomnienia, które wracają, przy próbowaniu kolejnych dań. - Teraz takiej kuchni spotyka się bardzo mało. Potrawy są wyśmienite, warto organizować takie imprezy.

Konkurs na najlepszą potrawę wygrało Koło Gospodyń Wiejskich "Zopowy".

Wydarzenie oprócz części kulinarnej miało też oprawę artystyczną – wystąpił Zespół Tańca i Pieśni Nysa, kapela Lewiniacy, a na finał na scenie pojawiła się Eleni. W przyszłym tygodniu kolejny przystanek na trasie kulinarnych podróżników – tym razem zatrzymają się w Moszczance.
Przedstawicielki kół gospodyń
posłanka Katarzyna Czochara
Iwona Musiol, przewodnicząca jury

Kultura i rozrywka

2024-06-02, godz. 20:27 61. KFPP. Wystartowała Kawiarenka z Kondratowiczem na finał festiwalu '10 w skali Beauforta”, 'Kwiaty we włosach', czy „Zaopiekuj się mną”. Ostatni wieczór koncertowy 61. KFPP w Opolu jest pełen muzycznych wspomnień… » więcej 2024-06-02, godz. 18:00 Soliści, duety i zespoły. Na scenie przed zamkiem w Mosznej śpiewały "Opolskie Szmaragdy" 'Opolskie Szmaragdy' zaprezentowały umiejętności wokalno-muzyczne na scenie rozstawionej przed zamkiem w Mosznej. To część Święta Województwa Opolski… » więcej 2024-06-01, godz. 12:45 61.KFPP. Próby Kabaretonu w deszczu. "Dobrze, że wracamy na opolski festiwal" [ZDJĘCIA] W amfiteatrze opolskim trwa próba generalna Kabaretonu, który dziś wieczorem po kilku latach przerwy wraca na Krajowy Festiwal Polskiej Piosenki. » więcej 2024-05-31, godz. 17:47 61. KFPP: Włodzimierz Korcz zagra na fortepianie w orkiestrze festiwalowej Michał Bajor na swoje muzyczne 50. urodziny zaprosił do opolskiego festiwalu gości: Kayah, Andrzeja Piasecznego, chór oraz Alicję Majewską i Włodzimierza… » więcej 2024-05-31, godz. 10:00 Pan Kleks dla dzieci w Filharmonii Opolskiej Filharmonia Opolska przygotowała dla dzieci opowieść o kultowym bohaterze polskich bajek. Widowisko nosi tytuł 'W magicznym świecie pana Kleksa' i zostało… » więcej 2024-05-30, godz. 20:49 Oprowadzanie kuratorskie po Salonie Wiosennym w Opolu W dwóch galeriach w Opolu dostępne są prace wystawiane przez opolskich artystów w ramach Salonu Wiosennego. Obiekty są dostępne w Galerii Sztuki Współczesnej… » więcej 2024-05-30, godz. 18:00 Elsner kameralnie w Filharmonii Opolskiej Piątkowy koncert kameralny w Filharmonii Opolskiej przybliży nam kompozycje Józefa Elsnera. » więcej 2024-05-30, godz. 09:49 Rusza XXI Festiwal Muzyki Zabytkowych Parków i Ogrodów w Pokoju Koncert muzyki barokowej zainauguruje dziś (30.05) XXI Festiwal Muzyki Zabytkowych Parków i Ogrodów imienia Carla Marii von Webera w Pokoju. » więcej 2024-05-30, godz. 08:00 61. KFPP. Na scenie podczas wręczania "Superjedynek" na żywo jingle zagra Brass Federacja Uczestnicy koncertu 'Superjedynki' otrzymają po swoich występach statuetki. Tej chwili będą towarzyszyły jingle muzyczne wykonane na żywo przez Brass Fe… » więcej 2024-05-29, godz. 21:30 61. KFPP. Prawdziwa rockowa uczta szykuje się w sobotni wieczór - To będzie uczta nie tylko dla ucha, ale też dla oka - tak o sobotnim (01.06) koncercie 'SuperJedynek' mówi jego reżyser Cyprian Ziąbski. Całość będzie… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »