Moda dotyczy niemal wszystkich dziedzin naszego życia, także sposobu odżywiania i konkretnych składników. Dziś w tzw. "trendach" jest unikanie glutenu i laktozy, a dużym popytem cieszy się np. kolagen. Czy ma to jakieś medyczne lub estetyczne uzasadnienie? Zapytaliśmy o to eko-edukatora Tomasza Fronckiewicza.