Sobolewski ma za sobą bardzo bogatą karierę piłkarską. Największe sukcesy odnosił, jako zawodnik Wisły Kraków, grał także w Górniku Zabrze, czy Dyskoboli Grodzisk Wielkopolski. W reprezentacji Polski zagrał w sumie 32 mecze i zdobył jedną bramkę.

Jako szkoleniowiec Sobolewski pracował w Wiśle Płock i Wiśle Kraków. Tę ostatnią drużynę prowadził do grudnia zeszłego roku, kiedy zrezygnował z pełnienia tej funkcji.