Radio Opole » Stolica Opole (DAB+) » Informacje z Opola

Informacje z Opola

2022-12-24, 07:30 Autor: Agnieszka Stefaniak

Mamy opolskie świąteczne potrawy z długą tradycją. Warto zerknąć na listę dziedzictwa

Makówka opolska [fot. dziedzictwokulinarne.opolskie.pl]
Makówka opolska [fot. dziedzictwokulinarne.opolskie.pl]
Mołcka, makówka śląska i siemieniotka to świąteczne podium potraw tradycyjnych, wpisanych na listę Dziedzictwa Kulinarnego Województwa Opolskiego.
To głównie słodkości, podawane na wigilijny stół, a które pochodzą ze Śląska. Na liście próżno szukać potraw kresowych, które "przyjechały" razem z ludźmi na Opolszczyznę.

- Powodem jest problem z wypełnieniem warunków formalnych - mówi Justyna Osiecka-Sułek z urzędu marszałkowskiego.

- Trzeba udokumentować to starymi przepisami i literaturą. I o wiele łatwiej jest to zrobić w przypadku śląskich przepisów, niż przepisów kresowych. Kresowiacy przybyli tu często z jedną walizką. Często ludzie byli niepiśmienni też.

Przypomnijmy, mołcka to słodycz piernika, miodu i suszonych owoców, o konsystencji budyniu. Makówka to z kolei najczęściej bułka moczona w mleku z dodatkiem miodu, maku i również bakalii. Z kolei siemieniotka to wigilijna zupa ze zmielonego siemienia konopnego.
Justyna Osiecka-Sułek

Zobacz także

2022-12-26, godz. 16:41, Wiadomości z regionu Kto śpiewa, ten modli się dwa razy. To już 24. kolędowanie w Opolu - Szczepanowicach [ZDJĘCIA] Z przesłaniem wzięcia trzech głębszych oddechów przy parafii pw. św. Józefa w Opolu-Szczepanowicach przebiegło tegoroczne wielkie kolędowanie. Odbywa się ono przed szopką zbudowaną przez parafian już po raz 24. W tym roku na razie… » więcej 2022-12-26, godz. 13:20, Wiadomości z regionu Na spacer, na rower - pogoda przyjazna świątecznej aktywności Pogoda sprzyja aktywności w drugi dzień świąt Bożego Narodzenia. Choć warunki przypominają raczej jesienny listopad, brak opadów i ciepło zachęciły mieszkańców Opola do odejścia od świątecznych stołów. » więcej 2022-12-25, godz. 20:00, Wiadomości z regionu "Cicha noc" znów zabrzmi w Opolu-Szczepanowicach Po dwóch latach przerwy na placu przed parafią w Opolu-Szczepanowicach ponownie będzie głośno. W drugi dzień świąt (26.12) odbędzie się tam wspólne kolędowanie przy szopce. Homilię wygłosi biskup pomocniczy diecezji opolskiej… » więcej 2022-12-25, godz. 17:45, Wiadomości z regionu Pierwszy dzień świąt spędzają w... wodzie. "Ma 7 stopni, a więc ciepła" Czy święta czy nie, morsy kąpią się - pod tym hasłem podpisują się opolskie morsy. Grupa Morsy Opole nie zawiodła i zameldowała się w pierwszy dniu świąt na kąpielisku Bolko. » więcej 2022-12-25, godz. 10:31, Sport i turystyka Kolejarz Opole z licencją na występy w 2. Lidze Żużlowej Fani czarnego sportu z Opolszczyzny otrzymali pod choinkę miły prezent. OK Bedmet Kolejarz Opole pojedzie w przyszłym sezonie w rozgrywkach 2. Ligi Żużlowej. Początkowo istniało ryzyko, że zasłużony dla regionu klub nie otrzyma licencji… » więcej
719720721722723724725
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »