Radio Opole » Stolica Opole (DAB+) » Informacje z Opola

Informacje z Opola

2022-12-24, 07:30 Autor: Agnieszka Stefaniak

Mamy opolskie świąteczne potrawy z długą tradycją. Warto zerknąć na listę dziedzictwa

Makówka opolska [fot. dziedzictwokulinarne.opolskie.pl]
Makówka opolska [fot. dziedzictwokulinarne.opolskie.pl]
Mołcka, makówka śląska i siemieniotka to świąteczne podium potraw tradycyjnych, wpisanych na listę Dziedzictwa Kulinarnego Województwa Opolskiego.
To głównie słodkości, podawane na wigilijny stół, a które pochodzą ze Śląska. Na liście próżno szukać potraw kresowych, które "przyjechały" razem z ludźmi na Opolszczyznę.

- Powodem jest problem z wypełnieniem warunków formalnych - mówi Justyna Osiecka-Sułek z urzędu marszałkowskiego.

- Trzeba udokumentować to starymi przepisami i literaturą. I o wiele łatwiej jest to zrobić w przypadku śląskich przepisów, niż przepisów kresowych. Kresowiacy przybyli tu często z jedną walizką. Często ludzie byli niepiśmienni też.

Przypomnijmy, mołcka to słodycz piernika, miodu i suszonych owoców, o konsystencji budyniu. Makówka to z kolei najczęściej bułka moczona w mleku z dodatkiem miodu, maku i również bakalii. Z kolei siemieniotka to wigilijna zupa ze zmielonego siemienia konopnego.
Justyna Osiecka-Sułek

Zobacz także

2023-01-14, godz. 20:10, Wiadomości z regionu Odzież, opony, meble. Tony śmieci w opolskich lasach Ilość się nie zmieniła, ale rodzaj tak. Gdy ostatni śnieg stopniał w lesie, na wierzch wychodzą śmieci. Według zestawień opolskich leśników, największy problem stanowią stare opony oraz sprzęty domowe. Mówią też o zalegających… » więcej 2023-01-14, godz. 19:00, Kultura i rozrywka Wystawa ilustracji z kalendarza GSW dostępna w Galerii Aneks [ZDJĘCIA] Grafiki z kalendarza wydanego przez Galerię Sztuki Współczesnej można oglądać w Galerii Aneks w Opolu. Autorami prac są artyści związani z stolicą regionu. Hasłem przewodnim na rok 2023 jest 'Nadzieja'. » więcej 2023-01-14, godz. 18:20, Wiadomości z regionu Słońce świeci dla Radia Opole. Instalacja fotowoltaiczna na dachu rozgłośni 65 paneli fotowoltaicznych o mocy 465 W każdy zamontowano na dachu Radia Opole. Instalacja pozwoli ograniczyć koszty zużywanej energii elektrycznej. Docelowo rozgłośnia chce zaspokajać swoje zapotrzebowanie energetyczne w 100 procentach… » więcej 2023-01-14, godz. 17:40, Sport i turystyka Odra Opole remisuje w sparingu z GKS Jastrzębie W drugim tegorocznym meczu sparingowym piłkarze Odry Opole zremisowali z II-ligowym GKS Jastrzębie 2:2. Bramki dla niebiesko-czerwonych zdobyli Maciej Urbańczyk i Maksymilian Tkocz. » więcej 2023-01-14, godz. 10:30, Wiadomości z regionu W TOWU wielkie pakowanie paczek z żywnością. Pojadą na Ukrainę Wolontariusze dopisali, część paczek jest już spakowana. W Tymczasowym Ośrodku Wsparcia Ukrainy w centrum handlowym Turawa Park trwa wielkie pakowanie darów dla mieszkańców Ukrainy. Łącznie zostanie przygotowanych 2 tysiące paczek… » więcej
705706707708709710711
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »