Radio Opole » Wiadomości z regionu
2022-10-02, 20:10 Autor: Daniel Klimczak

Tradycyjna kuchnia ze szczyptą nowoczesności. W Kurzniach uczono, jak na nowo odkrywać śląskie specjały

Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Warsztaty kulinarne w Kurzniach [fot. Daniel Klimczak]
Tradycyjna kuchnia może smakować jeszcze lepiej w nowoczesnym wydaniu. Dziś (02.10) przekonywały o tym uczestniczki warsztatów kulinarnych "Z kaszą w kuchni. Smacznie i zdrowo", które zorganizowano w Kurzniach.
Jak zauważa sołtys Kurzni, a jednocześnie przewodnicząca miejscowego koła gospodyń wiejskich Alicja Gieża, to już kolejna odsłona kulinarnych zajęć.

- My mamy w nazwie naszego koła słowo "tradycja", więc ta tradycja się cały czas gdzieś przewija. Ziemniaki i kasza to są takie przewodnie składniki wykorzystywane tutaj na naszym terenie. Z ziemniakami już mieliśmy trochę do czynienia, więc teraz jest czas na kaszę - powiedziała.

Nowe spojrzenie na tradycyjne elementy śląskiej kuchni prezentował właściciel Pracowni Smaków Patryk Buchta, który zdradził, że to nieprawda, że o kaszy wiemy już wszystko.

- W kuchni ważne jest to, żeby łączyć to wszystko; łączyć tę kuchnię nowoczesną, łączyć tradycję i z tego nam powstają smaczne potrawy. Dzisiaj przygotowujemy taką nietypową przekąskę. Panie jeszcze nawet nigdy o tym nie słyszały, jest to popcorn z kaszy gryczanej. Wygląda on praktycznie jak popcorn kukurydziany, tylko jest o wiele mniejszy - tłumaczy.

Uczestniczki zajęć zgodnie przyznawały, że wyniesiona z tego typu zajęć wiedza niejednokrotnie pomogła zaskakiwać najbliższych przy stole.

- W tamtym roku gotowaliśmy karpia. Był bardzo dobry i zupa z niego w ogóle nie smakuje jak z ryby. Jak gotowałam dla moich gości, to nie mogli uwierzyć, że tam jest ryba. Były tam nawet jej kawałki, bo gotowało się to na wywarze i aż musiałam pokazywać, która to część jest z ryby, żeby oni w to uwierzyli - wspomina pani Sylwia z Tarnowca.

Dodajmy, że warsztaty zostały zorganizowane w ramach programu "Opolskie ze smakiem", dzięki finansowemu wsparciu urzędu marszałkowskiego.
Alicja Gieża
Patryk Buchta
Pani Sylwia

Wiadomości z regionu

2024-04-17, godz. 16:17 Na Opolszczyźnie w tym roku jeszcze bez zakażeń odrą, ale rośnie liczba infekcji w kraju i Europie Rośnie liczba zakażeń odrą w Polsce i całej Europie, a jak sytuacja wygląda na Opolszczyźnie? Tego roku Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w… » więcej 2024-04-17, godz. 15:16 Druga tura wyborów samorządowych. Tomasz Kłoś przedstawia propozycje dla gminy Strzeleczki Rozwój gminy, inwestycje w edukację oraz aktywna polityka senioralna - to propozycje Komitetu Wyborczego Wyborców Partnerstwo dla mieszkańców gminy Strzeleczki… » więcej 2024-04-17, godz. 15:00 Interesowali się klockami i hulajnogami. Złodzieje zabawek zatrzymani Pięć lat więzienia grozi czterem mieszkańcom województwa śląskiego, którzy w Opolu okradali sklepy z zabawkami. Sprawcy interesowali się przede wszystkim… » więcej 2024-04-17, godz. 13:39 Prokuratura sprawdza, czy nie doszło do nadużyć w Urzędzie Miejskim w Namysłowie Prokuratura Rejonowa w Kluczborku wszczęła śledztwo w sprawie możliwości popełnienia przestępstwa polegającego na nadużyciu zależności służbowej w… » więcej 2024-04-17, godz. 13:15 Mieszkańcy Szymiszowa protestują przeciwko kopalni. Dziś jej przyszłością zajmą się radni Mieszkańcy Szymiszowa koło Strzelec Opolskich protestują przeciwko działalności kopalni kamienia wapiennego. Skarżą się na drgania, hałas, zapylenie… » więcej 2024-04-17, godz. 13:02 Gmina Strzeleczki: seniorka ucięła sobie rękę. Na miejscu lądował LPR Do dramatycznego zdarzenia doszło wczoraj (16.04) w Łowkowicach (gmina Strzeleczki). 69-letnia kobieta w pobliżu swojego domu przygotowywała drewno na roz… » więcej 2024-04-17, godz. 11:26 Policja szuka świadków tragicznego wypadku drogowego w Opolu Policjanci poszukują świadków śmiertelnego wypadku, do którego doszło w miniony poniedziałek (15.04) na ul. Strzeleckiej w Opolu. » więcej 2024-04-17, godz. 11:12 Ukradł skuter, ale pojeździł nim tylko dwa dni. Jest już w rękach policji Kradzież zgłosił policjantom z Brzegu 80-letni mężczyzna. Jego motorower 'zniknął' sprzed sklepu, gdy on robił zakupy. » więcej 2024-04-17, godz. 11:00 Zmieniła się organizacja ruchu w centrum Olesna. Pieloka tymczasowo ulicą jednokierunkową Zmiana organizacji ruchu na ul. Pieloka w centrum Olesna. To ulica, która prowadzi między innymi do magistratu, starostwa, cmentarza oraz dworca. » więcej 2024-04-17, godz. 10:39 80-centymetrowym mieczem zaatakował policjantów z Namysłowa Agresywny mężczyzna, powiązany z przestępczością narkotykową, zaatakował policjantów z Namysłowa. Podczas próby zatrzymania, groził funkcjonariuszom… » więcej
299300301302303304305
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »