Radio Opole » Wiadomości z regionu
2022-06-01, 12:20 Autor: Marzena Śmierciak

Opolska Lista Produktów Tradycyjnych wydłużyła się. Wpisano tam kolejne tradycyjne, śląskie przysmaki [ZDJĘCIA]

Marcepan z ziemniaków [fot. UMWO]
Marcepan z ziemniaków [fot. UMWO]
Ciastka z maszynki [fot. UMWO]
Ciastka z maszynki [fot. UMWO]
Soleier [fot. UMWO]
Soleier [fot. UMWO]
Marcepan z ziemniaków [fot. UMWO]
Marcepan z ziemniaków [fot. UMWO]
Soleier [fot. UMWO]
Soleier [fot. UMWO]
Ciastka z maszynki [fot. UMWO]
Ciastka z maszynki [fot. UMWO]
Trzy kolejne potrawy trafiły na opolską Listę Produktów Tradycyjnych. Tym razem wpisano tam keksy przez maszynkę, czyli kruche ciastka kręcone przez maszynkę, także „solejery”, czyli jajka w zalewie kminkowej oraz śląski marcepan z ziemniaków - przekazało biuro prasowe Urzędu Marszałkowskiego Województwa Opolskiego.
O wpis ciastek na listę postarała się Leokadia Podgórska-Wodnicka, właścicielka znanej w Opolu i okolicach piekarni. Przepis na te ciastka otrzymała około 1970 r. od swojej „przyszywanej” cioci Agnes – Ślązaczki, mieszkającej przez całe życie w Opolu w dzielnicy Nowa Wieś Królewska. W jej domu keksy czekały w hermetycznie zamkniętym pojemniku na wypadek niespodziewanych gości.

Kolejnym rarytasem wpisanym na Listę Produktów Tradycyjnych są jajka w zalewie kminkowej, znane również pod nazwą „soleier”, „zalcajer”, „zolajer” czy po prostu „jajka w kminku”. Wniosek o wpisanie na listę złożyła pani Teresa Hreczaniuk–Kamieniecka z Gostomii koło Białej. To śląska potrawa wielkanocna. Jajka gotuje się w skorupkach na 2-3 dni przed Wielkanocą, w zalewie mogą stać jednak dłużej, a im dłużej stoją, tym bardziej intensywny mają smak.

Śląski marcepan z ziemniaków - to z kolei produkt od lat wytwarzany przez panie ze Stowarzyszenia „Odnowa Wsi Biedrzychowice”. Marcepan z ziemniaków na Śląsku Opolskim zwyczajowo robi się przy okazji świąt oraz odpustów.

Przypomnijmy, że na Liście Produktów Tradycyjnych znajdują się już m.in. takie potrawy jak opolska rolada wołowa, kluski śląskie, wodzionka, śląskie niebo, opolskie ciasteczka ze skwarek, harynki w cebulowej zołzie czy anyżki. W sklepach natomiast znajdziemy oleje głubczyckie, masło i twaróg z Olesna czy miody rudnickie oraz wołczyńskie. Na liście znajduje się w tej chwili 77 produktów z naszego regionu. Dwa z nich poszczycić się mogą unijnym logo Chronionego Oznaczenia Geograficznego - to kołacz (kołocz) śląski oraz krupnioki śląskie.

Wiadomości z regionu

2024-11-09, godz. 18:00 "To bardzo smutna rocznica, ale trzeba o niej przypominać". Mija 86 lat od "nocy kryształowej" Opole pamięta o żydowskich mieszkańcach miasta i tragicznej 'nocy kryształowej', która miała miejsce 86 lat temu. W nocy z 9 na 10 listopada 1938 roku w… » więcej 2024-11-09, godz. 17:15 "Supermenie czas na przegląd". NFZ zaprasza panów na badania profilaktyczne W ramach listopadowej kampanii movember, opolski oddział Narodowego Funduszu Zdrowia organizuje akcję profilaktyczną 'Supermenie czas na przegląd'. Podczas… » więcej 2024-11-09, godz. 17:00 Kamil Bortniczuk wybrany na nowego szefa PiS w regionie. "Przygotowujemy się do wyborów prezydenckich" Kamil Bortniczuk, były minister sportu został szefem opolskich struktur Prawa i Sprawiedliwości. Będzie kierował okręgiem 21, czyli okręgiem Opole, który… » więcej 2024-11-09, godz. 16:00 Ostrzeżenie IMGW. Gęste mgły w trzech opolskich powiatach IMGW we Wrocławiu prognozuje wystąpienie silnych mgieł w regionie. » więcej 2024-11-09, godz. 15:40 Opole: karetka pogotowia zderzyła się z autem osobowym Dwie osoby zostały poszkodowane w zderzeniu samochodu osobowego z karetką ZRM na ul. Nysy Łużyckiej, na rondzie w Opolu. Przyczyny wypadku ustala policja… » więcej 2024-11-09, godz. 14:30 Komendant opolskiej straży ze stopniem generalskim Prezydent Andrzej Duda mianował na stopnie generalskie trzech oficerów Państwowej Straży Pożarnej. Wśród nich jest st. brygadier Paweł Kielar. » więcej 2024-11-09, godz. 14:30 Powiat kędzierzyńsko-kozielski stara się o utworzenie batalionu WOT Powiat kędzierzyńsko-kozielski to kolejny samorząd, który stara się o możliwość stacjonowania na swoim terenie żołnierzy Wojsk Obrony Terytorialnej… » więcej 2024-11-09, godz. 14:03 Groźny czad w Krapkowicach. Trwa akcja ratunkowa W Krapkowicach na osiedlu XXX-lecia doszło do podtrucia tlenkiem węgla. » więcej 2024-11-09, godz. 13:30 Ukradł 20 rowerów. Wpadł, bo zniszczył wiatę przystankową 52-letni mieszkaniec Kędzierzyna-Koźla został zatrzymany przez policjantów po informacji od świadka, który zauważył, że mężczyzna dewastuje przystanek… » więcej 2024-11-09, godz. 13:00 Nysa jak co roku uczci Narodowe Święto Niepodległości Będą oficjalne uroczystości, ale też wydarzenia artystyczne i sportowe. Miasto zaprasza mieszkańców na obchody 106 rocznicy odzyskania niepodległości. » więcej
24252627282930
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »