Radio Opole » Wiadomości z regionu
2021-10-20, 11:10 Autor: Agnieszka Pospiszyl

W Dniu Szefa Kuchni w Strzelcach Opolskich króluje dynia [ZDJĘCIA]

Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Zajęcia gastronomiczne [fot. A. Pospiszyl]
Poznanie tajników pracy kucharza, ale też zwrócenie uwagi na zasoby jedzenia, którymi dysponujemy – to jest ideą obchodzonego właśnie Dnia Szefa Kuchni. W Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Strzelcach Opolskich uczniowie II i III klasy o profilu gastronomicznym mierzą się dzisiaj z dyniami, czyli warzywami, które nie tylko ładnie wyglądają, dobrze smakują, ale też są w całości do wykorzystania w kuchni.
- Dzień Szefa Kuchni został ustanowiony 2004 roku – mówi Katarzyna Krępa-Stefanik, nauczycielka przedmiotów gastronomicznych. - Ideą dzisiejszego dnia jest szerzenie wiedzy dotyczącej zawodu kucharza, ale również dzielenie się posiłkiem, dlatego też klasy gastronomiczne przygotowują potrawy z dyni, którymi następnie uczniowie będą się dzielić ze swoimi koleżankami i kolegami.

Uczniowie podzieleni na grupy dostali dynie różnych odmian, wielkości i kolorów. Wspólny mianownik to danie, które muszą stworzyć – krem z dyni i dyniowe frytki.

- Ale to nie jest jedyne, co można z dyni wyczarować w kuchni – mówi Mateusz Gralka, uczeń klasy II. - Dynia jest na tyle uniwersalnym owocem, z którego można zrobić frytki, zupę, ciasto, można zrobić ją również jako ozdobę – jak wydrążoną i całą. Skorupę można wykorzystać, tak jak my dzisiaj, na wazy do zupy, a pestki można uprażyć, albo wziąć do zasiewu.

- Choć frytki kojarzą nam się jako niezdrowe, tłuste i pełne soli jedzenie, to można je przygotować w wersji fit – przekonuje Sylwia Raszka, uczennica klasy III. - Trzyosobowy jest podział, pracują dwie klasy, a my właśnie robimy frytki z dyni. Obieramy właśnie dynię, wydrążamy, a potem smażenie w piekarniku z odrobiną oleju. Na zajęciach często poznajemy nowe przepisy na potrawy, których nie robimy na co dzień, i to jest właśnie fajne.

Obchody Dnia Szefa Kuchni mają miejsce w wielu szkołach kształcących przyszłych kucharzy, m.in. w Głubczycach, Kędzierzynie-Koźlu i Opolu.

Radio Opole jest patronem medialnym tego wydarzenia.
Katarzyna Krępa-Stefanik
Mateusz Gralka
Sylwia Raszka

Wiadomości z regionu

2021-11-29, godz. 22:00 Gmina Rudniki stawia na cyberbezpieczeństwo i e-usługi dla mieszkańców Cyberbezpieczeństwo i poprawa jakości życia mieszkańców. Na te dwa cele gmina Rudniki wyda ponad 240 tysięcy złotych. » więcej 2021-11-29, godz. 21:10 Nie żyje 19-latek z Kędzierzyna-Koźla. Strażacy znaleźli go w łazience Tragiczne zdarzenie w Kędzierzynie-Koźlu. Strażacy w jednym z mieszkań znaleźli martwego 19-latka. » więcej 2021-11-29, godz. 20:05 Raport dnia: ponad 500 zakażeń w regionie, od środy nowe obostrzenia w całym kraju [INFOGRAFIKA] 517 nowych zakażeń koronawirusem potwierdzono minionej doby na Opolszczyźnie. Resort zdrowia poinformował dzisiaj (29.11) o 13 115 kolejnych infekcjach. Minionej… » więcej 2021-11-29, godz. 20:00 Każdy może dołożyć swoją cegiełkę. W Murowie zbierają świąteczne dary dla dzieci Od ubrań, po zabawki i słodycze. W Murowie trwa świąteczna zbiórka dla dzieci. Akcja prowadzona jest na terenie całej gminy, a koordynują ją strażacy… » więcej 2021-11-29, godz. 19:05 Na trasie Prudnik - Nysa od środy dwa objazdy ze względu na remont DK 41 w Wierzbięcicach Będzie zmiana organizacji ruchu na drodze krajowej nr 41 w pobliżu Wierzbięcic w powiecie nyskim. Generalna Dyrekcja Dróg Krajowych i Autostrad prowadzi tam… » więcej 2021-11-29, godz. 18:18 W 10. Opolskiej Brygadzie Logistycznej upamiętniono 191. rocznicę wybuchu Powstania Listopadowego Przedstawiciele rządu, samorządowcy oraz żołnierze z 10. Opolskiej Brygady Logistycznej uczcili 191. rocznicę wybuchu Powstania Listopadowego. Oprócz apelu… » więcej 2021-11-29, godz. 18:10 Łącznik między Szpitalem Wojewódzkim i Opolskim Centrum Onkologii oficjalnie otwarty Ponad 12 milionów złotych kosztowała rozbudowa Opolskiego Centrum Onkologii i Szpitala Wojewódzkiego w Opolu oraz budowa 70-metrowego łącznika między placówkami… » więcej 2021-11-29, godz. 17:20 Ukarano nie tylko kierowców, ale też pieszych. Opolska policja podsumowała akcję "Tydzień bezpieczeństwa pieszyc… Brak elementów odblaskowych, przekraczanie jezdni w niedozwolonym miejscu czy niestosowanie się do sygnalizacji świetlnej. To główne wykroczenia, jakie policjanci… » więcej 2021-11-29, godz. 16:26 Opole: kolejne placówki oświatowe informują o zakażeniach. W jednej ze szkół zawieszono całkowicie zajęcia Mamy kolejne przypadki zakażenia koronawirusem w opolskich placówkach oświatowych. Rzecznik prasowy opolskiego ratusza Adam Leszczyński poinformował, że… » więcej 2021-11-29, godz. 16:20 Ministerstwo Zdrowia wprowadza alertowy pakiet obostrzeń sanitarnych. Ma związek z nową, groźną mutacją koronawi… Minister zdrowia Adam Niedzielski poinformował, że od 1 grudnia będzie obowiązywał alertowy pakiet obostrzeń sanitarnych. Jego wprowadzenie ma związek z… » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »