Radio Opole » Wiadomości z regionu
2018-08-25, 20:11 Autor: Ewelina Laxy

Warsztaty lepienia pierogów czy międzypokoleniowe gotowanie. Trwa Festiwal Opolskich Smaków

X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
X Festiwal Opolskich Smaków [fot. Ewelina Laxy]
Dobre jedzenie w tradycyjnym, ale oryginalnym wydaniu. Na opolskim rynku trwa 10. edycja Festiwalu Opolskich Smaków. W tym roku jest on organizowany pod hasłem "Smaki Pokoleń". Dzisiaj (25.08) opolanie wzięli udział m.in. warsztatach lepienia pierogów czy przygotowania lodów molekularnych organizowanych przez Adriana Feliksa.
- Najwięcej problemów sprawia rozwałkowanie ciasta i odpowiednia ilość farszu - mówi kucharz. - Im więcej nałożymy, tym mamy większy problem mamy ze sklejeniem tych pierogów i wszystko nam wypywa. Tutaj trzeba znać umiar. Farsze są mojego autorstwa. Jest kaszanka z jabłkiem i cebulą, jest hummus z ciecierzycy, gotowany karczek z twarogiem i kaszą gryczaną. Polskie smaki, ale pokazane trochę inaczej. Ciasto to jest tylko mąka pszenna 550, do tego jest wrząca woda, sól i odrobina masła. Wyparzamy mąkę wrzącą wodą, żeby powstał gluten. Nie ma tu żadnego jajka.

- Trzeba zachować umiar, żeby pierogi się nie rozpadały. Ważne jest też cienkie ciasto. Ja lepię z babcią tylko pierogi ruskie i z mięsem, więc te tutaj to dla mnie coś nowego. Bardzo lubię robić pierogi i je robię. Tutaj chce popróbować czegoś innego, bo w domu takich nie robię - dodają uczestnicy warsztatów.

Festiwal Opolskich Smaków potrwa do jutra (26.08). W programie m.in. historia opolskiej palarni kawy, czy rozstrzygnięcie konkursu Mistrzowie Smaku.
X Festiwal Opolskich Smaków

Wiadomości z regionu

2024-03-29, godz. 11:45 Wspólne toalety, ogrzewanie z kopciuchów. Zaniedbane kamienice komunalne w Prudniku Zaniedbania remontowe budynków komunalnych w Prudniku sięgają dziesięcioleci. W wielu kamienicach lokatorzy wciąż mają toalety na korytarzach, a mieszkania… » więcej 2024-03-29, godz. 11:08 Wielki Piątek. Dzień ciszy i adoracji w kościołach Dziś (29.03) Wielki Piątek. W Kościele upamiętnia się mękę i śmierć Chrystusa. To jedyny dzień w roku, w którym nie odprawia się mszy świętej. W… » więcej 2024-03-29, godz. 10:25 Nie zatrzymał się do kontroli drogowej, zginął przy próbie ucieczki. Tragiczny wypadek w Opolu Nie żyje 18-letni obywatel Ukrainy, który próbował uciec przed kontrolą drogową. Opolska policja ustala okoliczności tragicznego zdarzenia. » więcej 2024-03-29, godz. 10:04 Ks. Paweł Michalewski: krzyż jest tylko drogą, która prowadzi do życia, do zmartwychwstania Na liturgiczne znaczenie Świąt Wielkanocnych wskazywał w Porannej Rozmowie Radia Opole wikariusz Parafii Matki Boskiej Nieustającej Pomocy w Opolu-Nowej Wsi… » więcej 2024-03-29, godz. 09:00 Dom Expo w Opolu zostaje. Jest zgoda właścicieli na wpis budynku do rejestru zabytków Budynek po byłej cementowani w Opolu, w którym obecnie mieści się Dom Expo nie zostanie wyburzony. Właściciele obiektu przy ul. Kępskiej wyrazili zgodę… » więcej 2024-03-29, godz. 09:00 Gdzie policyjny pies powinien spędzić emeryturę - w kojcu czy nowym domu? [INTERWENCJA] Niespełna 300 komentarzy pojawiło się pod postem umieszczonym kilka dni temu w mediach społecznościowych na profilu Komendy Powiatowej Policji w Strzelcach… » więcej 2024-03-29, godz. 09:00 100 tysięcy złotych na treningi nordic walking dzięki głosowaniu MBO Przybywa sympatyków uprawiania nordic walking w powiecie oleskim. Pokazują to wyniki 6. Marszałkowskiego Budżetu Obywatelskiego. » więcej 2024-03-29, godz. 08:00 Rolnicy z powiatu strzeleckiego rozwożą po polach krzyżyki. To wieloletnia tradycja Od rana rolnicy z kilku miejscowości w powiecie strzeleckim rozwożą po polach i łąkach krzyżyki. Te wykonane są z gałązek poświęconych w Niedzielę… » więcej 2024-03-28, godz. 21:30 Polityczne spory w powiecie kluczborskim. Piotr Pośpiech pozwał do sądu Mirosława Bireckiego Posiedzenie pojednawcze między wicewojewodą Piotrem Pośpiechem a starostą kluczborskim Mirosławem Bireckim nie przyniosło efektu. Pośpiech, jako były starosta… » więcej 2024-03-28, godz. 21:00 Świąteczne wyjazdy. Policjanci apelują o rozwagę i wyobraźnię na drogach O rozwagę i bezpieczne poruszanie się po drogach w trakcie świątecznych podróży apeluje do kierowców i pieszych opolska policja. » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »