Radio Opole » Loża Radiowa » Aktualności » Szymon Godyla o branży winiarskiej na Opolszczyźnie…
2019-10-30, 15:22 Autor: Joanna Matlak

Szymon Godyla o branży winiarskiej na Opolszczyźnie i kulturze picia wina

Szymon Godyla o branży winiarskiej na Opolszczyźnie i kulturze picia wina
- Żeby wino dobrze smakowało, to przede wszystkim trzeba je pić z ludźmi z którymi chce się je pić, następnie musi być odpowiedni klimat i nastrój. Do niektórych win musi być odpowiednie danie i ciężko powiedzieć które wino jest najlepsze, bo w różnych sytuacjach wino smakuje różnie. Zdarza się tak, że na wyjeździe piję ze znajomymi wino i smakuje świetnie, a gdy wracam do domu to to już nie jest to samo – mówił Szymon Godyla, właściciel winnicy w Pawłowicach.
Winnica, którą prowadzi Szymon Godyla została założona w 2015 roku w pobliżu pałacu Pawłowice. Aktualne na powierzchni 1,2 ha uprawiane jest 4500 winorośli odmian Solaris, Johanniter, Siegerrebe, Cabernet Cortis oraz Regent. Nasz gość uważa, że wino jest po to by zacząć dyskusję, by porozmawiać ze sobą, żeby posmakować.

- Wszystkie moje wina są wytrawne. Jeśli chodzi o odmiany to mam aktualnie trzy czerwone i trzy białe. Czasami robię też kupaż, czyli mieszam wina ze sobą i część osób pijących moje wina, mówi że dzięki połączeniu, te wina lepiej się uzupełniają.

- Przy jednym hektarze okazało się, że nie jestem w stanie sam wszystkich prac wykonać, więc planuję zatrudnić pracownika na pełen etat, a na to potrzebuję już co najmniej 2 hektary. Więc zrobię to w przyszłym roku i na tym koniec, nie chcę iść w masówkę, bo chcę żeby to wino było sprzedawane przede wszystkim w pałacu w Pawlowicach. Ja zawsze mówię że zamykam historię w butelce - mówi Godyla i wskazuje, że w regionie takich producentów jak on jest dziewięciu.

Godyla przyznał, że na początku przepisy były dużym problemem. - Kiedy rozpocząłem staranie to przeraziłem się i stwierdziłem, że chyba sobie odpuszczę. Ale wtedy pojechałem na moją uczelnię, na Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, gdzie odbywał się zjazd dolnośląskich winiarzy. Spotkałem tam ludzi, którzy mi pomogli - opowiadał.

Zobacz także

2019-11-08, godz. 15:46 Red. Witold Repetowicz o fiasku tureckiej operacji w Syrii, rosnącym uzależnieniu Ankary od Moskwy i Państwie Islamskim - Napisałem, że Turkom nie udała się operacja, która zaplanowali i przeprowadzili w Syrii, ponieważ Turcja miała inne, znacznie szersze plany. Nie chodzi tylko… » więcej 2019-11-12, godz. 13:45 WSPÓLNA SPRAWA. Debata „Pracodawcy, związkowcy - wspólna sprawa” o proteście włoskim prowadzonym w szkołach i jego kon… Od końca października trwa strajk włoski w polskich szkołach. Na czym polega? Czy jest w jakikolwiek sposób odczuwalny? Jakie postulaty mają nauczyciele? Jak do… » więcej 2019-11-08, godz. 14:26 Franciszek Posacki i Bartłomiej Czuchnowski o dwóch światach, czyli o Marszu Równości i Marszu Niepodległości Dwa marsze - Równości i Niepodległości - były tematami debaty w Młodzieżowej Loży Radiowej. Wzięli w niej udział przedstawiciele dwóch politycznych, a może i kulturowych… » więcej 2019-11-08, godz. 15:00 Tomasz Greniuch o swojej burzliwej młodości, dojrzewaniu i pomyśle na opolską delegaturę IPN - Błędy młodości? Raczej burzliwa młodość, z której się w końcu wyrasta. Człowiek dojrzewa, zakłada rodzinę, musi zadbać o stabilizację, podejmuje wymarzoną pracę… » więcej 2019-11-07, godz. 16:02 WSPÓLNA SPRAWA. Debata "Pracodawcy, związkowcy -wspólna sprawa" o konsekwencjach ewentualnego skrócenia tygodnia czasu… Polacy są jednym z najbardziej zapracowanych narodów na świecie, co raczej nie przekłada się na efektywność. Stąd powraca pomysł skrócenia tygodnia pracy. Niebawem… » więcej 2019-11-07, godz. 14:09 Przemysław Zych o tym, dlaczego w Opolu rosną różne opłaty, o Centrum Aktywizacji Społecznej i symbolicznym wmurowaniu… - To jest temat, który zawsze budzi jakieś emocje, ale to temat bardzo ważny. Na sesji listopadowej będą podejmowane decyzje w zakresie zwiększenia opłaty śmieciowej… » więcej 2019-11-06, godz. 14:30 Prof. Piotr Madajczyk o tym, że wszyscy nadal żyjemy w cieniu traktatu wersalskiego - Jeden z francuskich prezydentów powiedział kiedyś, że rewolucja francuska to wydarzenie zbyt świeżej daty, by móc o nim rozmawiać bez emocji. I podobnie jest… » więcej 2019-11-06, godz. 13:48 Młodzieżowa Loża Radiowa: Hubert Ibrom i Tomasz Wiciak o tym jak zaczęli pracę w samorządzie W tej debacie pokusiliśmy się o sformułowanie pewnego poradnika dla tych, którzy chcieliby pracować w samorządzie czy polityce. Kiedy zacząć, jak zacząć i od czego?… » więcej 2019-11-05, godz. 12:32 DEBATA: „Pracodawcy, związkowcy – wspólna sprawa”. Sebastian Koćwin i Grzegorz Kulis o tym, po co nam Wojewódzka Rada Dialogu… Dzisiejszy program zdominował temat Wojewódzkiej Rady Dialogu Społecznego. Naszych gości pytaliśmy po co nam ten organ i jakie ma przełożenie na podejmowanie decyzji… » więcej 2019-11-05, godz. 12:19 Arkadiusz Karbowiak bardzo ostro o fali rekomunizacji polskich ulic - To jest haniebna decyzja, która eliminuje z przestrzeni publicznej polskich bohaterów narodowych, ludzi zasłużonych, ludzi, którzy za Polskę oddali życie. Decyzje… » więcej
12345
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »