Radio Opole » Kultura i rozrywka
2019-07-28, 17:00 Autor: Joanna Matlak

XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów

XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
XI Opolski Festiwal Smaków pełen wypieków i pokazów [fot. Joanna Matlak]
Chleby, miody, warzywa, przyprawy, pokazy i warsztaty wypieków i gotowania, a nawet mini golf i zajęcia jogi – na placu Kopernika w Opolu trwa drugi dzień Opolskiego Festiwalu Smaków. Opolanie chętnie zaglądają na stoiska, kosztują różne dania i napoje i wypoczywają na leżakach.
Sporą popularnością cieszą się warsztaty i pokazy wypieku chlebów. - Zaczynamy coraz bardziej szanować chleb, wracamy do tradycji - mówi mistrz piekarski Artur „Chlebek” Ziemacki, prowadzący warsztaty.

- Już coraz mniej chleba się wyrzuca, już bardziej dba się, by ten chleb był robiony z lepszych produktów, czy był droższy. Oczywiście, jesteśmy też skazani na markety, czyli mrożone pieczywo, które Bóg wie skąd przyjeżdża. To się dzieje dlatego, że coraz szybciej żyjemy, część ludzi chętnie taki chleb kupuje, ale ci ludzie, którzy zwiększają swoją świadomość, widzą, że chleb to jest duża wartość. Poza tym to jest też pewna idea, zrobienie własnego chlebna jest jak postawienie domu - mówi Jan "Chlebek" Ziemacki.

Na scenie gotowała 12-letnia Paulina Foremny, zwyciężczyni jednej z edycji Master Chef Junior, która pokazywała jak zrobić spring rolls'y, ale nie tylko.

- Spring rollsy to takie sajgonki, ale w zdrowszej wersji, ponieważ ich nie smażymy. Robię też pastę avokado z daktylami i zupę krem ze szparagów. Lubię kuchnię tradycyjną i nowoczesną. Szybko zaczęłam gotować, całkowicie samodzielnie zaczęłam gotować w wieku 8 lat. A jak byłam mniejsza, to robiłam z mamą pierniki - uśmiecha się Paulina.

Nie zabrakło też pokazu gotowania tradycyjnych gołąbków z kaszy gryczanej i ziemniaków, które są wpisane na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

– Zachęcamy mieszkańców, aby gotowali z nami, próbowali i pokazywali, jak to robią w domu. Przygotowaliśmy też wersję nowoczesną. Będą kiełki, kurki, boczek i bób, więc trochę to danie unowocześniamy– mówi kucharz Artur Wawer.

XI edycja Opolskiego Festiwalu Smaków potrwa do godziny 20.00. O 17.00 rozpocznie się koncert Jana Konopki, a o 19.00 koncert zespołu Son de Cuba.
Artur "Chlebek" Ziemacki
Paulina Foremny
Artur Wawer

Kultura i rozrywka

2024-02-27, godz. 15:14 Ponad 400 osób na 15-leciu kluczborskiego Big Roll Bandu. Ile pieniędzy zebrano dla hospicjum? Ponad 5,5 tysiąca złotych na rzecz Hospicjum Ziemi Kluczborskiej Św. Ojca Pio w Smardach zebrano podczas niedzielnego koncertu charytatywnego w Kluczborku. » więcej 2024-02-27, godz. 11:15 Obrazy Moniki Kamińskiej w Muzeum Diecezjalnym w Opolu Muzeum Diecezjalne w Opolu zaprasza na wernisaż prac Moniki Kamińskiej - artystki pochodzącej z Nysy. Od wielu lat zajmuje się rysunkiem, malarstwem i grafiką… » więcej 2024-02-26, godz. 12:45 Spotkanie z pisarzem, historykiem w Wojewódzkiej Bibliotece Publicznej w Opolu Wojewódzka Biblioteka Publiczna zaprasza na spotkanie autorskie z autorem głośnych reportaży Piotrem Lipińskim. Publikował w różnych czasopismach. Specjalizuje… » więcej 2024-02-24, godz. 16:00 "Władza" zdominuje 17. Zimowy Las Sztuki w Opolu? Zimowy Las Sztuki otworzy się przed opolanami już po raz 17. W tym roku hasłem przewodnim wydarzenia organizowanego w Teatrze Eko Studio w Opolu jest 'Wła… » więcej 2024-02-24, godz. 12:00 Standardy jazzowe, muzyka filmowa i rozrywkowa. Niedziela z koncertem charytatywnym w Kluczborku Jeden z najlepszych puzonistów jazzowych w Polsce weźmie udział w jutrzejszym (25.02) koncercie charytatywnym z okazji 15-lecia kluczborskiego Big Roll Bandu… » więcej 2024-02-24, godz. 09:54 Podróż przez elektroniczne dźwięki. Duet Kępiński Kowalonek w Studiu M [ZDJĘCIA] Elektroniczne dźwięki duetu Kępiński/Kowalonek wypełniły Studio M Radia Opole. Na scenie wystąpili Miro Kępiński znany jako kompozytor i producent muzyki… » więcej 2024-02-23, godz. 13:30 Poznaj inwazyjne gatunki w Polsce. Oprowadzanie po wystawie w MŚO Na rodzinne oprowadzanie po wystawie przyrodniczej zaprasza w sobotę (24.02) Muzeum Śląska Opolskiego w Opolu. Ekspozycja nosi tytuł 'Obcy wśród nas. Obce… » więcej 2024-02-23, godz. 07:58 Multimedialne prace studentów na wystawie w teatrze [ZDJĘCIA] Studenci Wydziału Sztuki Uniwersytetu Opolskiego pokazują swoje zaliczenia na wystawie multimedialnej w Opolskim Teatrze Lalki i Aktora. Wystawa nosi tytuł… » więcej 2024-02-22, godz. 19:15 Bezpłatne szkolenia dla wolontariuszy i członków organizacji pozarządowych Do udziału w bezpłatnych wykładach dotyczących pozyskiwania pieniędzy unijnych, rachunkowości czy prawa, zachęca Centrum Organizacji Pozarządowych i Wolontariatu… » więcej 2024-02-22, godz. 14:00 "Nemezis" Macieja Siembiedy walczy o tytuł Książki Roku 2023 Powieść pt. 'Nemezis', związanego z Opolszczyzną autora, Macieja Siembiedy walczy o tytuł Książki Roku portalu lubimyczytać.pl. To powieść z pogranicza… » więcej
6789101112
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »