Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-06-17, 19:00 Autor: Agnieszka Pospiszyl

Konkurs na najlepszy kołocz. Wszystko zgodnie z tradycją

Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Gospodynie z powiatu kędzierzyńsko-kozielskiego od rana szykują tradycyjne śląskie kołocze. Lokalna grupa działania Euro-Contry, już po raz szósty, zorganizowała ten smaczny konkurs. Dzisiaj odbywa się przygotowanie i pieczenie, a degustacja i ocena jury zaplanowana jest na jutro. Będzie to dodatkowa atrakcja podczas obchodów 130-lecia OSP w Polskiej Cerekwi.
- W konkursie udział biorą panie z siedmiu miejscowości: Łaniec, Polska Cerekiew, Reńska Wieś, Bierawa, Cisek, Przewóz i Pawłowiczki – mówi Aleksandra Szlagowska, prezes stowarzyszenia Euro-Country. – Każde z kół piecze dwie blachy. Panie sobie wcześniej wybierały, czy to ma być kołocz z makiem, serem czy jabłkiem. My zapewniamy produkty. Wszystko ma być zgodnie z tradycyjnym przepisem. Zazwyczaj staramy się, żeby pieczenie było w pobliżu miejsca, gdzie ciasta są robione, w tym roku będziemy piec u państwa Wieczorek w Polskiej Cerekwi.

Panie w trzyosobowych zespołach od rana przygotowywały ciasta. Każde różniło się nieco od pozostałych, bo – jak mówiły – używają tradycyjnych, lokalnych przepisów.

- Jaka tajemnica? Dobrze wyrobić i dobrze składniki dobrać. Za dużo nie może być, a za mało też nie. Musimy to rozłożyć na blachy, dać nadzienie, posypkę. Posypka to jest dobre, które ciasto. Do tego się nie daje proszku do pieczenia. Dobrze wyrobić masło, cukier, mąkę, dodatki i to jest wszystko. Resztę piec zrobi - mówiły Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard ze wsi Łaniec.

Jutro komisja konkursowa będzie oceniać wypieki po względem ich wyglądu, smaku, formy prezentacji, a także tego, czy zostały wytworzone tradycyjnymi metodami.
Aleksandra Szlagowska
Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard

Wiadomości z regionu

2018-06-23, godz. 11:00 Siła wolontariatu. "Dzieci wkładają dużo serca w swoją pracę" - Motywuje ich ranga akcji, przynależność do grupy i fajne rzeczy, które towarzyszą naszym przedsięwzięciom - powiedziała w porannej rozmowie 'W cztery oczy' ... » więcej 2018-06-23, godz. 06:45 Szef rządu uczcił pamięć walczących o niepodległość i podsumował opolską wizytę [FILM, ZDJĘCIA] - To była bardzo owocna wizyta - stwierdził na koniec pobytu w Opolu premier Mateusz Morawiecki. Szef rządu spotkał się z opolanami w Centrum Wystawienniczo-K ... » więcej 2018-06-22, godz. 20:30 Prudnik: organizują prozdrowotną imprezę z możliwością przebadania się bez kolejek Badania i konsultacje lekarskie oraz nauka udzielania pierwszej pomocy to tylko niektóre z punktów programu „Prudnickiego Dnia Zdrowia”. Sobotnia impreza ma c ... » więcej 2018-06-22, godz. 20:15 Premier Mateusz Morawiecki rozmawiał z mieszkańcami Opola. Mówił o planach rządu i odpowiadał na pytania [FILM, DUŻO Z ... Spotkanie w Centrum Wystawienniczo-Kongresowym odbyło się w ramach akcji „Polska jest Jedna”. Na spotkaniu pojawiło się kilka transparentów, m.in. podziękowan ... » więcej 2018-06-22, godz. 19:30 Kolejny polityk PiS z wizytą na Opolszczyźnie Kolejna wizyta w ramach akcji 'Polska jest jedna'. » więcej 2018-06-22, godz. 18:20 Nagrali, jak ktoś podrzuca ich psom karmę. Czy w środku była trutka? To będzie sprawdzane Jerzy Anioł z Dziewkowic pod Strzelcami Opolskimi wraz z synem Michałem hoduje rasowe szpice. Jakiś czas temu psy nagle zachorowały - leżały półprzytomne przy ... » więcej 2018-06-22, godz. 18:15 Zatrzymali sygnalizację świetlną, żeby... rywalizować w konkursie 11 policjantów z całego województwa wzięło udział w finale XXI edycji konkursu Policjant Roku Ruchu Drogowego. Funkcjonariusze musieli wykazać się m.in. umiej ... » więcej 2018-06-22, godz. 18:15 Premier Mateusz Morawiecki jest już w Opolu. Na początek spotkanie w CWK Szef rządu przyjechał do Opola w ramach akcji 'Polska jest jedna'. Wizyta rozpoczęła się od spotkania w Centrum Wystawienniczo-Kongresowym. » więcej 2018-06-22, godz. 18:10 Prudnik: seniorzy rozpoczęli swoje doroczne święto Seniorzy objęli we władanie Prudnik. Symboliczne klucze do miasta przekazał im burmistrz. Tym samym rozpoczęły się drugie Prudnickie Senioralia. Przez trzy dn ... » więcej 2018-06-22, godz. 18:00 Integracja, różańce i uliczny teatr. Boży Weekend w Opolu Opolskie rodziny pokazują, że miejska przestrzeń może być miejscem spotkań i integracji. W Opolu trwa Boży Weekend. To okazja także do spowiedzi i rozmów z ks ... » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »