Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-06-17, 19:00 Autor: Agnieszka Pospiszyl

Konkurs na najlepszy kołocz. Wszystko zgodnie z tradycją

Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Gospodynie z powiatu kędzierzyńsko-kozielskiego od rana szykują tradycyjne śląskie kołocze. Lokalna grupa działania Euro-Contry, już po raz szósty, zorganizowała ten smaczny konkurs. Dzisiaj odbywa się przygotowanie i pieczenie, a degustacja i ocena jury zaplanowana jest na jutro. Będzie to dodatkowa atrakcja podczas obchodów 130-lecia OSP w Polskiej Cerekwi.
- W konkursie udział biorą panie z siedmiu miejscowości: Łaniec, Polska Cerekiew, Reńska Wieś, Bierawa, Cisek, Przewóz i Pawłowiczki – mówi Aleksandra Szlagowska, prezes stowarzyszenia Euro-Country. – Każde z kół piecze dwie blachy. Panie sobie wcześniej wybierały, czy to ma być kołocz z makiem, serem czy jabłkiem. My zapewniamy produkty. Wszystko ma być zgodnie z tradycyjnym przepisem. Zazwyczaj staramy się, żeby pieczenie było w pobliżu miejsca, gdzie ciasta są robione, w tym roku będziemy piec u państwa Wieczorek w Polskiej Cerekwi.

Panie w trzyosobowych zespołach od rana przygotowywały ciasta. Każde różniło się nieco od pozostałych, bo – jak mówiły – używają tradycyjnych, lokalnych przepisów.

- Jaka tajemnica? Dobrze wyrobić i dobrze składniki dobrać. Za dużo nie może być, a za mało też nie. Musimy to rozłożyć na blachy, dać nadzienie, posypkę. Posypka to jest dobre, które ciasto. Do tego się nie daje proszku do pieczenia. Dobrze wyrobić masło, cukier, mąkę, dodatki i to jest wszystko. Resztę piec zrobi - mówiły Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard ze wsi Łaniec.

Jutro komisja konkursowa będzie oceniać wypieki po względem ich wyglądu, smaku, formy prezentacji, a także tego, czy zostały wytworzone tradycyjnymi metodami.
Aleksandra Szlagowska
Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard

Wiadomości z regionu

2017-06-28, godz. 16:30 Opieszale pracował na oddziale ratunkowym. Lekarz z brzeskiego SOR-u stracił etat Nadal głośno po ostatnich wydarzeniach w Brzeskim Centrum Medycznym. Do szpitala w Brzegu w niedzielę (25.06) po południu zgłosił się 37-letni mężczyzna z sil ... » więcej 2017-06-28, godz. 16:30 Nysa chce podświetlić wszystkie zabytki Śląskiego Rzymu Od kilku dni Nysa ma tzw. masterplan, dotyczący oświetlenia i iluminacji miasta, który będzie stopniowo wprowadzany w życie. Chodzi nie tylko o oświetlenie uż ... » więcej 2017-06-28, godz. 16:20 Możliwe gwałtowne wzrosty stanów wody w rzekach Wojewódzkie Centrum Zarządzania Kryzysowego ostrzega o możliwości gwałtownego wzrostu stanu wód na Opolszczyźnie. » więcej 2017-06-28, godz. 16:00 Uchodźcy w Namysłowie? Samorząd chce przyjąć jedną z muzułmańskich rodzin Władze Namysłowa deklarują chęć pomocy uchodźcom. Gmina chce tym samym pokazać empatię i zrozumienie dla osób uciekających przed wojną. Burmistrz Julian Krusz ... » więcej 2017-06-28, godz. 16:00 Dozór policyjny nie wystarczył. Sąd zwolnił podejrzanego w "aferze dębowej" z aresztu, a on na wolności zastraszał świ ... Podejrzany w wołczyńskiej 'aferze dębowej' Michał A. krótko cieszył się wolnością. Tym razem trafił do aresztu za zastraszanie świadków. » więcej 2017-06-28, godz. 16:00 Policja poszukuje Dariusza Cybulskiego Policjanci z Komisariatu II Policji w Opolu, na podstawie listu gończego wydanego przez Wielkopolski X Wydział Zamiejscowy Departamentu ds. Przestępczości Zor ... » więcej 2017-06-28, godz. 15:00 19-latek złapany w godzinę po kradzieży Kilkadziesiąt minut potrzebowali policjanci z Ozimka, by zatrzymać 19-latka podejrzewanego o włamanie do dwóch piwnic. Kryminalni znaleźli skradzione przedmio ... » więcej 2017-06-28, godz. 14:30 Okrąglak oficjalnie otwarty po remoncie. "Najlepsza hala między Wrocławiem a Gliwicami" [ZDJĘCIA, FILM] Po prawie 2,5-rocznej modernizacji wyremontowany Okrąglak został oficjalnie otwarty. Inwestycja warta blisko 40 milionów złotych jest teraz gotowa do organizo ... » więcej 2017-06-28, godz. 14:27 Opole: Ruszyły prace związane z budową podziemnego parkingu i rozbudową Galerii Solaris na placu Kopernika To pierwszy etap prac i teraz utrudnienia będą dotyczyły głównie pieszych i kierowców szukających w tej okolicy miejsca do zaparkowania. » więcej 2017-06-28, godz. 13:37 Obwodnica, przejazd po zaporze, dodatkowe autobusy. Festiwal Ognia i Wody bliżej turysty Regionalny Zarząd Gospodarki Wodnej wyraził zgodę na otwarcie przejazdu samochodów po zaporze w czasie nyskiego Festiwalu Ognia i Wody, czyli 8 lipca. Miasto ... » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »