Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-06-17, 19:00 Autor: Agnieszka Pospiszyl

Konkurs na najlepszy kołocz. Wszystko zgodnie z tradycją

Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Gospodynie z powiatu kędzierzyńsko-kozielskiego od rana szykują tradycyjne śląskie kołocze. Lokalna grupa działania Euro-Contry, już po raz szósty, zorganizowała ten smaczny konkurs. Dzisiaj odbywa się przygotowanie i pieczenie, a degustacja i ocena jury zaplanowana jest na jutro. Będzie to dodatkowa atrakcja podczas obchodów 130-lecia OSP w Polskiej Cerekwi.
- W konkursie udział biorą panie z siedmiu miejscowości: Łaniec, Polska Cerekiew, Reńska Wieś, Bierawa, Cisek, Przewóz i Pawłowiczki – mówi Aleksandra Szlagowska, prezes stowarzyszenia Euro-Country. – Każde z kół piecze dwie blachy. Panie sobie wcześniej wybierały, czy to ma być kołocz z makiem, serem czy jabłkiem. My zapewniamy produkty. Wszystko ma być zgodnie z tradycyjnym przepisem. Zazwyczaj staramy się, żeby pieczenie było w pobliżu miejsca, gdzie ciasta są robione, w tym roku będziemy piec u państwa Wieczorek w Polskiej Cerekwi.

Panie w trzyosobowych zespołach od rana przygotowywały ciasta. Każde różniło się nieco od pozostałych, bo – jak mówiły – używają tradycyjnych, lokalnych przepisów.

- Jaka tajemnica? Dobrze wyrobić i dobrze składniki dobrać. Za dużo nie może być, a za mało też nie. Musimy to rozłożyć na blachy, dać nadzienie, posypkę. Posypka to jest dobre, które ciasto. Do tego się nie daje proszku do pieczenia. Dobrze wyrobić masło, cukier, mąkę, dodatki i to jest wszystko. Resztę piec zrobi - mówiły Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard ze wsi Łaniec.

Jutro komisja konkursowa będzie oceniać wypieki po względem ich wyglądu, smaku, formy prezentacji, a także tego, czy zostały wytworzone tradycyjnymi metodami.
Aleksandra Szlagowska
Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard

Wiadomości z regionu

2017-08-22, godz. 21:00 Opolscy uczniowie praktykowali u niemieckiego armatora Mieli okazję do sterowania, nawigowania czy kontroli załadunku i rozładunku statków. Pięciu uczniów z Zespołu Szkół Żeglugi Śródlądowej z Kędzierzyna-Koźla mo ... » więcej 2017-08-22, godz. 20:30 Śnięte ryby płyną rzeką w Otmuchowie – alarmują wędkarze Tysiące śniętych ryb płynie z Jeziora Otmuchowskiego do rzeki Nysy Kłodzkiej - zaalarmowali nas wędkarze z Otmuchowa. Zauważyli tę katastrofę po południu (22. ... » więcej 2017-08-22, godz. 20:05 Mobilne laboratorium dla dzieci przyjedzie pod koniec tygodnia do Brzegu i Nysy Naukobus przyjedzie za kilka dni na Opolszczyznę dzięki staraniom Młodej Prawicy. Mobilne laboratorium, z ofertą kierowaną głównie do najmłodszych, zawita w c ... » więcej 2017-08-22, godz. 20:00 Najniższe od 26 lat bezrobocie w powiecie nyskim. Zaczyna brakować pracowników Rekordowo niskie bezrobocie zanotował powiat nyski. To jedynie 9,7%, podczas gdy był czas, kiedy stopa bezrobocia sięgała 30%. » więcej 2017-08-22, godz. 19:30 Partia Razem: 22 września centrum Opola powinno być wolne od samochodów Światowy Dzień Bez Samochodu - bez samochodu w centrum Opola - to propozycja przedstawicieli Partii Razem, którzy w taki sposób chcą uczcić 22 września. Wyłąc ... » więcej 2017-08-22, godz. 18:30 Niebezpieczny wtorek dla jednośladów na brzeskich drogach Do trzech zdarzeń z udziałem motocyklisty i motorowerzystów doszło dzisiaj (22.08) w powiecie brzeskim. » więcej 2017-08-22, godz. 18:25 Szkoła medyczna w Opolu chętnie przyjmie kolejnych studentów. Są miejsca na czterech kierunkach Trwa nabór uzupełniający w Państwowej Medycznej Wyższej Szkole Zawodowej w Opolu. » więcej 2017-08-22, godz. 18:15 Opolscy policjanci będą skuteczniej wykrywać narkotyki 45 narkotestów otrzymali funkcjonariusze Komendy Miejskiej Policji w Opolu. Jak tłumaczy st. sierż. Dariusz Świątczak, będą one wykorzystane podczas codzienne ... » więcej 2017-08-22, godz. 18:00 Chętni do oddania krwi będą mile widziani w piątek przed dworcem PKP w Opolu. "Kolej na Ciebie" Ogólnopolska akcja krwiodawstwa 'Kolej na Ciebie' zawita do Opola. W piątek (25.08) przed dworcem PKP będzie można podzielić się bezcennym płynem, a w okolicy ... » więcej 2017-08-22, godz. 16:40 Tańce, dmuchańce oraz festiwal kolorów. Opole zaprasza na Święto Lata Będzie można potańczyć, pośpiewać i wspólnie z rodziną spędzić czas na świeżym powietrzu - przed nami opolskie Święto Lata. Impreza odbędzie się 2 września w ... » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »