Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-06-17, 19:00 Autor: Agnieszka Pospiszyl

Konkurs na najlepszy kołocz. Wszystko zgodnie z tradycją

Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Gospodynie z powiatu kędzierzyńsko-kozielskiego od rana szykują tradycyjne śląskie kołocze. Lokalna grupa działania Euro-Contry, już po raz szósty, zorganizowała ten smaczny konkurs. Dzisiaj odbywa się przygotowanie i pieczenie, a degustacja i ocena jury zaplanowana jest na jutro. Będzie to dodatkowa atrakcja podczas obchodów 130-lecia OSP w Polskiej Cerekwi.
- W konkursie udział biorą panie z siedmiu miejscowości: Łaniec, Polska Cerekiew, Reńska Wieś, Bierawa, Cisek, Przewóz i Pawłowiczki – mówi Aleksandra Szlagowska, prezes stowarzyszenia Euro-Country. – Każde z kół piecze dwie blachy. Panie sobie wcześniej wybierały, czy to ma być kołocz z makiem, serem czy jabłkiem. My zapewniamy produkty. Wszystko ma być zgodnie z tradycyjnym przepisem. Zazwyczaj staramy się, żeby pieczenie było w pobliżu miejsca, gdzie ciasta są robione, w tym roku będziemy piec u państwa Wieczorek w Polskiej Cerekwi.

Panie w trzyosobowych zespołach od rana przygotowywały ciasta. Każde różniło się nieco od pozostałych, bo – jak mówiły – używają tradycyjnych, lokalnych przepisów.

- Jaka tajemnica? Dobrze wyrobić i dobrze składniki dobrać. Za dużo nie może być, a za mało też nie. Musimy to rozłożyć na blachy, dać nadzienie, posypkę. Posypka to jest dobre, które ciasto. Do tego się nie daje proszku do pieczenia. Dobrze wyrobić masło, cukier, mąkę, dodatki i to jest wszystko. Resztę piec zrobi - mówiły Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard ze wsi Łaniec.

Jutro komisja konkursowa będzie oceniać wypieki po względem ich wyglądu, smaku, formy prezentacji, a także tego, czy zostały wytworzone tradycyjnymi metodami.
Aleksandra Szlagowska
Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard

Wiadomości z regionu

2017-12-11, godz. 21:00 Konkurs z wiedzy o parlamencie w opolskiej szkole Około 60 osób wzięło udział w konkursie z wiedzy o parlamentaryzmie. Uczniowie Zespołu Szkół nr 5 w Opolu odpowiadali na pytania dotyczące np. poszczególnych ... » więcej 2017-12-11, godz. 18:43 Komisja śledcza w nyskim starostwie. Przesłuchano byłych burmistrzów W nyskim starostwie, za zamkniętymi drzwiami, obradowała dzisiaj komisja śledcza. Gremium zebrało się na polecenie wojewody opolskiego, który próbuje rozstrzy ... » więcej 2017-12-11, godz. 18:00 Uderzył w drzewo i dachował. Winny silny wiatr Do groźnie wyglądającej kolizji doszło dziś (11.12) około południa na trasie Lubsza-Biała. » więcej 2017-12-11, godz. 17:30 Inwestycje drogowe w regionie. Wydano na nie w tym roku 33 mln złotych z budżetu państwa 54 kilometry dróg i inwestycje na prawie 33 mln złotych w samorządach - wojewoda opolski podsumował program rozwoju infrastruktury drogowej w 2017 roku. » więcej 2017-12-11, godz. 16:42 Drogowcy uszkodzili wodociąg na Niemodlińskiej Zewnętrzna firma odpowiadająca za rozbudowę ul. Niemodlińskiej uszkodziła sieć wodociągową. Kilkudziesięciu mieszkańców nie miało dostępu do wody. To nie pier ... » więcej 2017-12-11, godz. 15:25 Zamontował kamerę w toalecie NDK, miał pornografię dziecięcą. Nauczyciel tańca z Nysy aresztowany 51-letni nauczyciel ze szkoły tańca w Nysie aresztowany pod zarzutem posiadania treści pornograficznych z udziałem małoletnich. Usłyszał też zarzut utrwalania ... » więcej 2017-12-11, godz. 15:20 Ordo Iuris będzie uczestnikiem postępowania. Nyski bon wychowawczy w sądzie. Instytut na Rzecz Kultury Prawnej Ordo Iuris może brać udział w postępowaniu sądowym, które dotyczy nyskiego bonu wychowawczego. » więcej 2017-12-11, godz. 14:51 Szybciej odnajdą zaginionych na Opolszczyźnie Współpraca policji w poszukiwaniu zaginionych na pograniczu polsko-czeskim doskonalona jest podczas unijnego projektu „Psi patrol”. W zajęciach terenowych ucz ... » więcej 2017-12-11, godz. 13:30 Dwa projekty dedykowane obcokrajowcom będzie realizował Opolski Urząd Wojewódzki W holu głównym budynku przy ul. Piastowskiej powstanie Centrum Obsługi Cudzoziemca, które ma pomóc im. m.in. w sprawach związanych z legalizacją pobytu czy pr ... » więcej 2017-12-11, godz. 12:55 Niebezpieczny wiatr przechylił drzewo W regionie trwa usuwanie szkód po niedzielnej wichurze. Silny wiatr, wiejący w nocy z prędkością 70 km/h, przechylił kilkumetrową choinkę na budynek Powiatowe ... » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »