Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-06-17, 19:00 Autor: Agnieszka Pospiszyl

Konkurs na najlepszy kołocz. Wszystko zgodnie z tradycją

Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Gospodynie z powiatu kędzierzyńsko-kozielskiego od rana szykują tradycyjne śląskie kołocze. Lokalna grupa działania Euro-Contry, już po raz szósty, zorganizowała ten smaczny konkurs. Dzisiaj odbywa się przygotowanie i pieczenie, a degustacja i ocena jury zaplanowana jest na jutro. Będzie to dodatkowa atrakcja podczas obchodów 130-lecia OSP w Polskiej Cerekwi.
- W konkursie udział biorą panie z siedmiu miejscowości: Łaniec, Polska Cerekiew, Reńska Wieś, Bierawa, Cisek, Przewóz i Pawłowiczki – mówi Aleksandra Szlagowska, prezes stowarzyszenia Euro-Country. – Każde z kół piecze dwie blachy. Panie sobie wcześniej wybierały, czy to ma być kołocz z makiem, serem czy jabłkiem. My zapewniamy produkty. Wszystko ma być zgodnie z tradycyjnym przepisem. Zazwyczaj staramy się, żeby pieczenie było w pobliżu miejsca, gdzie ciasta są robione, w tym roku będziemy piec u państwa Wieczorek w Polskiej Cerekwi.

Panie w trzyosobowych zespołach od rana przygotowywały ciasta. Każde różniło się nieco od pozostałych, bo – jak mówiły – używają tradycyjnych, lokalnych przepisów.

- Jaka tajemnica? Dobrze wyrobić i dobrze składniki dobrać. Za dużo nie może być, a za mało też nie. Musimy to rozłożyć na blachy, dać nadzienie, posypkę. Posypka to jest dobre, które ciasto. Do tego się nie daje proszku do pieczenia. Dobrze wyrobić masło, cukier, mąkę, dodatki i to jest wszystko. Resztę piec zrobi - mówiły Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard ze wsi Łaniec.

Jutro komisja konkursowa będzie oceniać wypieki po względem ich wyglądu, smaku, formy prezentacji, a także tego, czy zostały wytworzone tradycyjnymi metodami.
Aleksandra Szlagowska
Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard

Wiadomości z regionu

2017-10-19, godz. 10:20 500 Plus poprawia byt opolskich rodzin ale zwroty też są Ponad 102 tysiące złotych będą musieli zwrócić mieszkańcy Opolszczyzny z tytułu niesłusznie pobranego świadczenia z programu Rodzina 500 Plus. To niedużo, bio ... » więcej 2017-10-19, godz. 10:00 Na ukończeniu remont zabytkowej drogi w Polskiej Cerekwi. Przywrócono jej historyczny charakter Ulica Raciborska w Polskiej Cerekwi do końca miesiąca ma być gotowa. Z powodu gruntownej przebudowy trasa dojazdowa do centrum miejscowości od początku sierpn ... » więcej 2017-10-19, godz. 09:00 Ratusz nie kupi zabytkowej kaplicy na cmentarzu ewangelicko-augsburskim w Opolu Władze Opola rezygnują z przejęcia zabytkowej kaplicy na cmentarzu przy ulicy Wrocławskiej. Ratusz stoi na stanowisku, że transakcja jest ekonomicznie nieuzas ... » więcej 2017-10-19, godz. 07:11 Oleski Kościół Św. Anny walczy o tytuł Pomnika Historii. Dokumentacja jest już w ministerstwie kultury Wojewódzki Konserwator Zabytków przesłał dokumentację ws. oleskiego Kościoła św. Anny do ministerstwa kultury. XV-wieczna świątynia ma szansę trafić na listę ... » więcej 2017-10-18, godz. 21:30 Szpital w Głuchołazach skończył "trzydziestkę". Dostał imię papieża Szpital Specjalistyczny MSWiA w Głuchołazach świętował dzisiaj (18.10) 30-lecie swojego istnienia. Przy okazji uroczystych obchodów, odsłonięto tablicę z okaz ... » więcej 2017-10-18, godz. 21:00 Sztab wojskowy świętował z administracją wojskową w Filharmonii Opolskiej Mundury, przemówienia i koncert Reprezentacyjnego Zespołu Artystycznego Wojska Polskiego. Tak wyglądały uroczystości z okazji Święta Terenowych Organów Admini ... » więcej 2017-10-18, godz. 20:30 Pielgrzymi pracujący w służbie zdrowia modlili się w Opolu-Winowie Pracownicy służby zdrowia spotkali się w Opolu-Winowie na 4. diecezjalnej pielgrzymce skupiającej tę grupę zawodową. » więcej 2017-10-18, godz. 20:00 Impas w sprawie pałacu w Kopicach - Sytuacja jest patowa - powiedziała w Loży Radiowej wojewódzki konserwator zabytków Elżbieta Molak, pytana o szanse na odnowienie pałacu w Kopicach. Ostatni ... » więcej 2017-10-18, godz. 20:00 W Pokrzywnej mówili o bezpieczeństwie na opolskich drogach O przyszłorocznych planach inwestycyjnych i problemach Opolan z przekraczaniem prędkości, dyskutowano podczas posiedzenia Wojewódzkiej Rady Bezpieczeństwa Ruc ... » więcej 2017-10-18, godz. 19:30 Powstańcy Listopadowi będą patronem nowo otwartego ronda na obwodnicy Kluczborka Czwarty odcinek obwodnicy Kluczborka został otwarty w czwartek, a już jest pomysł na nazwę ronda, które się tam znajduje. Ma ono nosić imię Powstańców Listopa ... » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »