Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-06-17, 19:00 Autor: Agnieszka Pospiszyl

Konkurs na najlepszy kołocz. Wszystko zgodnie z tradycją

Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Gospodynie z powiatu kędzierzyńsko-kozielskiego od rana szykują tradycyjne śląskie kołocze. Lokalna grupa działania Euro-Contry, już po raz szósty, zorganizowała ten smaczny konkurs. Dzisiaj odbywa się przygotowanie i pieczenie, a degustacja i ocena jury zaplanowana jest na jutro. Będzie to dodatkowa atrakcja podczas obchodów 130-lecia OSP w Polskiej Cerekwi.
- W konkursie udział biorą panie z siedmiu miejscowości: Łaniec, Polska Cerekiew, Reńska Wieś, Bierawa, Cisek, Przewóz i Pawłowiczki – mówi Aleksandra Szlagowska, prezes stowarzyszenia Euro-Country. – Każde z kół piecze dwie blachy. Panie sobie wcześniej wybierały, czy to ma być kołocz z makiem, serem czy jabłkiem. My zapewniamy produkty. Wszystko ma być zgodnie z tradycyjnym przepisem. Zazwyczaj staramy się, żeby pieczenie było w pobliżu miejsca, gdzie ciasta są robione, w tym roku będziemy piec u państwa Wieczorek w Polskiej Cerekwi.

Panie w trzyosobowych zespołach od rana przygotowywały ciasta. Każde różniło się nieco od pozostałych, bo – jak mówiły – używają tradycyjnych, lokalnych przepisów.

- Jaka tajemnica? Dobrze wyrobić i dobrze składniki dobrać. Za dużo nie może być, a za mało też nie. Musimy to rozłożyć na blachy, dać nadzienie, posypkę. Posypka to jest dobre, które ciasto. Do tego się nie daje proszku do pieczenia. Dobrze wyrobić masło, cukier, mąkę, dodatki i to jest wszystko. Resztę piec zrobi - mówiły Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard ze wsi Łaniec.

Jutro komisja konkursowa będzie oceniać wypieki po względem ich wyglądu, smaku, formy prezentacji, a także tego, czy zostały wytworzone tradycyjnymi metodami.
Aleksandra Szlagowska
Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard

Wiadomości z regionu

2018-02-18, godz. 20:00 Jutro rusza Tydzień Pomocy Osobom Pokrzywdzonym Przestępstwem Od poniedziałku (19.02) rusza „Tydzień Pomocy Osobom Pokrzywdzonym Przestępstwem'. Specjaliści dyżurujący w Sądzie Okręgowym w Opolu i sądach rejonowych okręg ... » więcej 2018-02-18, godz. 18:32 Czy referendum to dobry pomysł w sprawie budowy nowego więzienia w Brzegu? Komentarze polityków Pomysł budowy bardzo nowoczesnego więzienia w Brzegu był jednym z tematów Niedzielnej Loży Radiowej. Burmistrz Jerzy Wrębiak jest zwolennikiem tego projektu, ... » więcej 2018-02-18, godz. 16:00 Uwaga kierowcy! Od jutra zamknięta będzie droga przez Lichynię Od jutra (poniedziałek, 19 lutego) do 9 czerwca zamknięta będzie droga powiatowa prowadząca przez Lichynię, łącząca Zalesie Śląskie i Leśnicę. Wytyczono już o ... » więcej 2018-02-18, godz. 15:25 Upamiętnili 95. rocznicę powstania I Dzielnicy Związku Polaków w Niemczech [ZDJĘCIA] Mazurek Dąbrowskiego, salwa honorowa, przemówienia i kwiaty. Tak wyglądała druga część dzisiejszych (18.02) uroczystości z okazji 95. rocznicy powstania I Dzi ... » więcej 2018-02-18, godz. 13:55 Światła przy przejściach, progi na drogach. Rada opolskiej dzielnicy Nadodrze chce poprawy infrastruktury Więcej kamer monitoringu, więcej światła przy przejściach dla pieszych i progi zwalniające na węższych ulicach - takie plany inwestycyjne wyznaczyła sobie na ... » więcej 2018-02-18, godz. 04:00 Opolanie spotkali się na szybkiej randce Liczy się pierwsze wrażenie, bo na jedną rozmowę przypada średnio 5 minut. 15 par spotkało się na 'Speed Dating' w Kubaturze organizowanym w ramach 'Projektu ... » więcej 2018-02-17, godz. 20:00 Bieg z historią. Przed nami VI opolska edycja biegu Tropem Wiczym Ruszyły zapisy do tegorocznej edycji biegu Tropem Wilczym, pamięci Żołnierzy Wyklętych. Ten odbędzie się w Opolu, podobnie jak w całym kraju, już 4 marca, z o ... » więcej 2018-02-17, godz. 18:00 Rodłacy upamiętnią 95. rocznicę powołania I Dzielnicy Związku Polaków w Niemczech W niedzielę (18.02) mija 95. rocznica powołania I Dzielnicy Związku Polaków w Niemczech z siedzibą w Opolu. » więcej 2018-02-17, godz. 16:17 Śmiertelne potrącenie rowerzysty w Krapkowicach Tragedia w Krapkowicach. Dziś (17.02) po godz. 13:00 na skrzyżowaniu ulic 3-go Maja i Leśnej doszło do śmiertelnego potrącenia rowerzysty przeprowadzającego r ... » więcej 2018-02-17, godz. 16:00 Najmłodsi opolanie uczyli się programowania przyszłości O tym, że nauka kodowania wcale nie musi być nudna, przekonali się najmłodsi uczniowie opolskich podstawówek, którzy wzięli udział w warsztatach pod hasłem 'P ... » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »