Radio Opole » Wiadomości z regionu
2017-06-17, 19:00 Autor: Agnieszka Pospiszyl

Konkurs na najlepszy kołocz. Wszystko zgodnie z tradycją

Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Konkurs pieczenia kołocza, Polska Cerekiew 2017 [fot. Agnieszka Pospiszyl]
Gospodynie z powiatu kędzierzyńsko-kozielskiego od rana szykują tradycyjne śląskie kołocze. Lokalna grupa działania Euro-Contry, już po raz szósty, zorganizowała ten smaczny konkurs. Dzisiaj odbywa się przygotowanie i pieczenie, a degustacja i ocena jury zaplanowana jest na jutro. Będzie to dodatkowa atrakcja podczas obchodów 130-lecia OSP w Polskiej Cerekwi.
- W konkursie udział biorą panie z siedmiu miejscowości: Łaniec, Polska Cerekiew, Reńska Wieś, Bierawa, Cisek, Przewóz i Pawłowiczki – mówi Aleksandra Szlagowska, prezes stowarzyszenia Euro-Country. – Każde z kół piecze dwie blachy. Panie sobie wcześniej wybierały, czy to ma być kołocz z makiem, serem czy jabłkiem. My zapewniamy produkty. Wszystko ma być zgodnie z tradycyjnym przepisem. Zazwyczaj staramy się, żeby pieczenie było w pobliżu miejsca, gdzie ciasta są robione, w tym roku będziemy piec u państwa Wieczorek w Polskiej Cerekwi.

Panie w trzyosobowych zespołach od rana przygotowywały ciasta. Każde różniło się nieco od pozostałych, bo – jak mówiły – używają tradycyjnych, lokalnych przepisów.

- Jaka tajemnica? Dobrze wyrobić i dobrze składniki dobrać. Za dużo nie może być, a za mało też nie. Musimy to rozłożyć na blachy, dać nadzienie, posypkę. Posypka to jest dobre, które ciasto. Do tego się nie daje proszku do pieczenia. Dobrze wyrobić masło, cukier, mąkę, dodatki i to jest wszystko. Resztę piec zrobi - mówiły Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard ze wsi Łaniec.

Jutro komisja konkursowa będzie oceniać wypieki po względem ich wyglądu, smaku, formy prezentacji, a także tego, czy zostały wytworzone tradycyjnymi metodami.
Aleksandra Szlagowska
Maria Wawrzynek, Urszula Linke i Jadwiga Żerard

Wiadomości z regionu

2018-04-23, godz. 10:10 Remontują strażnicę na 120-lecie jednostki Trwa remont remizy strażackiej w Suchej pod Strzelcami Opolskimi. Obiekt doczekał się ocieplenia i odmalowania. Na ukończenie prac czasu zostało niewiele, bo ... » więcej 2018-04-23, godz. 09:09 Kędzierzyn-Koźle: benzen znów wysoko Poziom benzenu w Kędzierzynie-Koźlu znów jest wysoki. Dzisiejszej nocy znacznie wzrosły dane odczytywane przez stację pomiarową Wojewódzkiej Inspekcji Ochrony ... » więcej 2018-04-22, godz. 21:30 Występ Lukasa Gogola na zakończenie Święta Wojciechowego w Opolu Koniec Święta Wojciechowego w Opolu. Trzydniową atrakcję uświetnił występ Lukasa Gogola, który zwyciężył w ubiegłorocznym programie „Mam talent”, a na opolski ... » więcej 2018-04-22, godz. 20:30 Muzycznie i charytatywnie. W Dębskiej Kuźni zbierali pieniądze dla dzieci z opolskiego centrum rehabilitacji Loteria fantowa, zbiórka pieniędzy i dużo muzyki - za nami koncert charytatywny w Dębskiej Kuźni. Wydarzenie zorganizowali nauczyciele, uczniowie i szkolne ko ... » więcej 2018-04-22, godz. 20:30 Pikieta przed urzędem wojewódzkim. Powiesili flagę UE i przypominali, że wciąż nie zgadzają się na powiększenie Opola Przeciwnicy powiększenia Opola we współpracy z aktywistami Komitetu Obrony Demokracji urządzili dziś (22.04) tzw. piknik europejski tuż przy siedzibie urzędu ... » więcej 2018-04-22, godz. 18:15 "Piątka" Morawieckiego tematem Niedzielnej Loży Radiowej Gorąca dyskusja podczas Niedzielnej Loży Radiowej. Opolscy politycy rozmawiali dziś (22.04) o tzw. piątce Morawieckiego, czyli programie, który premier przeds ... » więcej 2018-04-22, godz. 15:30 Kwitną aleje czereśniowe wokół Góry św. Anny Aleje czereśniowe w okolicy Góry św. Anny są w pełni rozkwitu. Nie trzeba jechać do dalekiej Japonii, żeby napawać się ich urokiem. Tylko przy drogach prowadz ... » więcej 2018-04-22, godz. 14:30 Krasiejów pełen turystów. Przyjechali fani caravaningu Ponad 400 uczestników, w tym 140 dzieci - zakończył się Ogólnopolski Zlot Caravaningowy „Krasiejów 2018”. Fani biwakowania, właściciele kamperów i przyczep ke ... » więcej 2018-04-22, godz. 14:30 Jubileuszowa wystawa psów w Zakrzowie [ZDJĘCIA] Od rana w Gminnym Ośrodku Sportu w Zakrzowie królują psie piękności. Odbywa się tam jubileuszowa, 25. Krajowa Wystawa Psów Rasowych. Przyjechali właściciele k ... » więcej 2018-04-22, godz. 13:00 Prudnik: pracownia rehabilitacyjna usprawni pacjentów szpitala Polepsza się sytuacja finansowa szpitala powiatowego w Prudniku. Po raz pierwszy od ponad dekady wynik finansowy jest bliski zbilansowania się. Zasilające go ... » więcej
1234567
Ta strona używa ciasteczek (cookies), dzięki którym nasz serwis może działać lepiej. Dowiedz się więcej »